【要約】濃厚だけどくどさのないスープと2種のチャーシューを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-08-10 12:45入店。先客8名、後続4名
【注文】特製らーめん・こってり(960円)。
【待ち時間】6分。先客はほどほどにいたが、あまり待たされず配膳された。
【麺】中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。具も含め、自分にはちょうど良い量だった。
【スープ】適度に粘度のある豚骨魚介スープ。どちらかと言えば豚骨のほうが強い印象。ここのスープは濃厚ではあるものの、味付けにくどさがなく、最後まで飽きずに飲むことができた。
【具】チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、海苔、青ネギ少々。チャーシューのうち1つは生っぽいあっさりした味付けのもの。もう一つはやや強めに味付けされたバラチャーシュー。それぞれ違う美味さが楽しめる。味玉の味付けも適度。穂先メンマは柔らかく仕上げてありスープの味付けで食べるもの。特製というだけあり具はしっかり充実していた。
【感想】豚魚系は普段、強すぎる味付けが苦手ということもあり、あまり食べないが、この一杯は自分の好みにも合うものだった。2種のチャーシューなど具も楽しませてくれる。値段はやや高いが十分満足できる一杯だった。市ヶ谷エリア屈指の人気店というのも納得できる。