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４／１から材料費の高騰により値上げすると言う張り紙を見て、それならば今のうちにと奮発して焼豚ら〜めんを注文。少しとろみがかった濃厚なスープに節系のサッパリとした後味がたまらない。スープの風味を消さない為なのか、スープの温度は少しぬるめに感じた。あと今日は柚子の風味が弱く、後半に柚子味を楽しめることが出来なかったのがチョイ残念。しっかりとおいしい麺もスープとの相性抜群。さて肝心の焼豚だが、しっとりジューシーでさくっとしたタイプ。肉の旨味が直に感じられながらも邪魔しない程度の適度の味付けが絶妙。この最高のチャーシューが３枚も。肉の部位とは別に端っこの方の脂身の方の塊も入っていて、これまたトロッとしていて最高。味玉、メンマも相変わらずうまく、文句のつけどころの無い具の内容。
SERIE F
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
少しとろみがかった濃厚なスープに節系のサッパリとした後味がたまらない。スープの風味を消さない為なのか、スープの温度は少しぬるめに感じた。あと今日は柚子の風味が弱く、後半に柚子味を楽しめることが出来なかったのがチョイ残念。
しっかりとおいしい麺もスープとの相性抜群。
さて肝心の焼豚だが、しっとりジューシーでさくっとしたタイプ。肉の旨味が直に感じられながらも邪魔しない程度の適度の味付けが絶妙。この最高のチャーシューが３枚も。肉の部位とは別に端っこの方の脂身の方の塊も入っていて、これまたトロッとしていて最高。味玉、メンマも相変わらずうまく、文句のつけどころの無い具の内容。