保土ヶ谷バイパスを使った帰り道､2年振りに立ち寄り。丁度昼時で先客3名､後客たくさん。
営業時間が11:30-翌2:00になったり､平日18:00まではライス無料になったりしているみたい。
期間限定で冷しつけ麺なんかもやっているようですが､自分は基本の白を細麺でオーダー。
お好みは普通でお願いして暫し待ちます。

5分位での提供。
ベージュ色に濁ったスープに豚骨油が軽くポツポツと混じります。
この系統にしてはアッサリ目のスープはベーシックでシンプル､とても丁寧に炊き出されている印象。
塩ダレも癖が無く､ストレートに豚骨の旨味が感じられて逆に新鮮､美味しいです。
麺は少し軟らかめで表面ツルツルした食感。芯は残っていて歯応えも申し分なしの茹で加減。
でも博多系の硬さが好きな人は当然硬めチョイスが良いでしょう。
具は小ぶりな叉焼､海苔中､極太メンマ､刻み葱とトッピングの味玉。
味玉は固茹でに近いもの。味醂が強めで個人的にイマイチ。

店内は店主と若い男性の2名で切り盛り。柔らかく安心感のある接客。
南林間店の冷やしタンタン麺も気になります。
ご馳走様でした。