３／２８ 　 PM 9:30 　 店内やや混雑

仕事帰りに訪問。
店内に入ると残念ながらFIXER席は空いておらず、壁際カウンターに座りあき子様にケツを向けてしまった。バイトちゃんはやはりいない様子。
未食の鎌取中華そばにしようとしたが、つけめんが食べたくなり変更。
後続で８人組の団体が現れ、とりあえず空いている席に３人だけ座り、残りは外待ちの状況となった。…間一髪だった

８分程でつけめん登場！
つけ汁は、動物系も魚介系もそれ程主張せず、甘、辛、酸のバランスを重視したスタンダードなタイプ。…前と違うような気がするが？
酸味が少し強い感じだが、ツンとくる刺激がないので嫌みがなく○
慣れてくると動物系や魚介系の味がジワジワと顔を出す感じ。

麺は中太ちぢれ麺。
コシの強さはそれ程感じないがプリプリモチモチした食感が良く、つけ汁とも良く絡む。

具は麺の上にチャーシュー１枚、味玉半分、ワカメ、つけ汁内のメンマ、ネギ、ニラの構成。
チャーシューは相変わらず柔らかくて旨い。
味玉は黄身が半熟で薄味だが良く味が染みて旨い。
ネギとニラは麺に良く絡んで食感の変化と清涼感を与える。
ワカメは特に必要性を感じない…海苔の方が良いような気がする

麺を食べ終えスープ割を注文すると、あき子様自らが小指を立てながらコップに入れて届けてくれた。
前回は青いコップだったが今回は透明のコップだった。どっちも微妙だけど、透明の方が少しだけ上品な印象。
好みの濃度に調整し、美味しくいただいた。

次回こそ鎌取中華そばをいただくとしよう。