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「しお味玉らーめん」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真17日午後訪問、待ち5人、後からは10人ぐらい来た
スープはわずかに濃い目だが、塩味よりも旨みのほうが圧倒的で美味しくて
ほぼ飲み干せた
水はあまり飲まなかったから、塩分が濃いのではなく、旨みが濃かったのだと思う
麺は普通、特に印象に残らなかった。メンマは歯ごたえがあってよかった
塩味たまはラーメン以上のしっかりした塩味はするが、少し物足りないか
黄身ははやや固めのギリギリ半熟だった
チャーシューは脂身が多めだが旨い、でもやや薄めなのが残念
さすがに人気店、味は確かでした

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