8月5日(火)11：20頃　　　訪問。　
先客　　開店待ち　2。　　　後客　　多数。　外待ち　　2。（退店時）　　　

この日は、PM千葉仕事。
このタイミングを待ってました！
JR千葉駅から徒歩で向かいますｗ　歩いて8～10分くらいでしょうか。
店頭に誰も居ないのでPPと思いきや、店内にお客さんらしき方が2名ｗ
とりあえず、外で待ってると『暑いので中でお待ち下さい。』と、助かります。

店内右側小型券売機で、表題メニューのペラチケ購入。
Lカウンターショート3番目に着席。　　厨房は店主ONLY。
開店時間とほぼ同時に調理開始！　
卓上グッズは、ニンニク・豆板醤・胡椒。
待つ事、約8分で着丼！　その後、ニボ飯も。

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツポキ～～～　　
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、結構美味しい麺ですね～♪　
麺量は150gとの事。　たしかカネジン。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　
粘度はドロリ。　ドロンジョ様ですねｗ　
動物系は鶏メイン。　魚介系は3種の煮干し（背黒・平子・アゴ）メイン。　
動物系の出汁感は、かなり出ているヘビー級。　動物系の臭みやエグミなどは皆無。　
煮干しの出汁感は、こちらもかなり出ているミドル級。　エグミや苦味はほんのりｗ　　
カエシは、メインの味を損なわないレベルで尖りの無い印象。
表面の油は、あまりありません。　スープの旨味をダイレクトに味わうタイプ。
兎に角濃厚なスープです。　久しぶりに、ド濃厚なタイプにめぐり合いました。煮干狂○以外でｗ
個人的には大好きな味わいでして、千葉でこれが食べれるのは嬉しいですね♪

具はチャーシュー・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは2種各1枚。
豚ロース低温調理タイプ。味付けほど良く、七輪で直前炙りで・・・うまうま～
鶏むね肉の低温調理タイプ。味付けほど良く、こちらはまさにしっ鶏ｗで・・・うまうま～
海苔は岩海苔のバラバラタイプ。　味・香りまずまずで、・・・なかなかうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！　鉄板！

ニボ飯は具材・量が豊富で、彩りも良く豪勢に感じますね～♪
米はお茶碗約1杯分。　具は、豚・鶏の刻みチャーシュー・メンマ・小松菜・揚げ玉・玉ねぎ。
米自体がかなり硬かったので、残りのスープ丼に全部ぶち込み！
見た目お下品ですが、濃厚ニボスープを纏った雑炊風に。　蓮華で掻き込みますｗ　う～ん。ﾀﾏﾗﾝｗ

すんなり完食・完飲！
ごそうさまでした。

若干荒々しさは感じたものの、美味しかったですわぁ～！
日々調整されてるそうですので、今後もっと美味しくなりそうですね♪

つくばの名店からの公認を頂いた、和え玉も楽しみたいので・・・近いうち再訪しますよ～


総評　　　味　　　90点。　　米　　－1点。