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「醤油そば」@蔦の葉の写真750円也
初訪、19時過ぎの入店。先客3名、後客4名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は2人体制。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムはなし。

大らかでフックラ穏やかな鴨出汁を、キュッと魚介で脇を締めるスタイリッシュさ。
あくまで鴨を主役としながら、後味で滋味な煮干感が得られて楽しいですね。
麺は細ストレートで、スルっと歯切れの良い食感。
「蔦」さんらしいシミジミと響く1杯。他のメニューも楽しみです♪

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