ジン１９７１
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ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
70点
74点
80点
67点
コメント
限定、残念無念やね〜
味が落ちたと言いつつも、80点台ですから、ハイクオリティーですね〜
いいなだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年3月31日 18:38そういえば最近、太丸麺にお目にかからないかな？
角ばったのが増えたような気がします。
また、丸を食いに臼井まで行ってみようかな。
kouhei | 2008年3月31日 18:58コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
やはりレベルは高いと思うんよね〜
限定はお薦めでっせ〜！！
＞さん
確かに最近の麺は四角いのが多いですね〜…何でだろう？
＞さん
既に本店も臼井店も行ってるじゃないですか〜
クリーム食べちゃって〜
顔にかけちゃて〜
ジン１９７１ | 2008年4月1日 20:56店長が変わった様で、人が育つまではしばらくブレが続くかもしれませんね。
私も限定だけでなく通常メニューが食べたくなってきました。どてちんもいいですが、塩ラーメンが美味しいそうなのでまずはそちら狙いですね。
みかん | 2008年4月3日 21:32
仕事中にみかんさんのレビューを見て慌てて事務所を飛び出してこちらへ訪問。
店内に入り券売機を見ると限定ボタンには×が点灯…orz
つけ麺の食券を購入し、コッテリと平打ち麺を告げ店員さんに渡す。
後続客もないので、まだ土日の通し営業は浸透していないようだ。
７分程でつけめん登場！
つけ汁は相変わらず魚介系が強く、動物系の濃度はやはり落ちている印象。
酸味は少し強めだが十分許容範囲。
どてちんラーメンを提供するようになってから、少し味のブレ幅が広がったような気がする。
麺は太平打ちストレート麺。
絞め具合と水切りは丁寧。丸太麺よりスープとの絡みは良いが、食感は少し物足りないので、個人的には丸太麺が好み。
具は麺の上にチャーシュー１枚、ほうれん草、刻み海苔、メンマ、つけ汁内に鶏肉、ネギ、万能ネギの構成。
特に変化は無く、いつも通り旨い。
麺を食べ終えスープ割をしてもらい完食。
濃厚な鶏の旨味を感じた頃の味なら、本店と比較しても甲乙付けがたい味だったが…少し残念