スープ：配膳された一杯は巷に溢れる濃厚豚骨魚介系とはさほど変わらない装いに若干の不安を抱きましたが、まずはつけ汁をそのまま一口頂くと濃厚な豚骨魚介スープですが爽やかな魚介系の風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
こちらでは豚骨と鶏ガラスープに煮干・宗田・サバ・昆布といった魚介を加えており、濃厚とあるものの粘度を抑える事により巷に溢れる濃厚豚骨魚介系の様なしつこさ・重さは全く感じさせず、凝縮された旨味を頂ける仕上がりは「自家製麺　然【武蔵小杉】」や「麺や　葵【日暮里】」に通じる上品な味わいを頂けます(*^-ﾟ)v
麺完食後にスープを頂くと魚介系の風味が更に強くなり、スープ割り前と後で二つの美味しさを頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、濃厚なつけ汁をしっかりと受け止めるコシを頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺中盛1.5玉」が￥100・「麺大盛2玉」が￥200となっており、暑さであまり食欲が無かったものの「麺中盛1.5玉」で注文したところ、あっという間に完食しました(*^-ﾟ)v

具材：刻み焼豚・メンマ・ネギでの提供で、刻み焼豚はしっかり味付けされているもののつけ汁を壊さず、肉の旨味を楽しみました(*^-ﾟ)v