営業スタイルも「New old style」なのか。

信州ラーメン四天王が１人の社長さんが展開する「ゆいがグループ」の中信地区唯一の店。
通し営業が嬉しい、安曇野の人気店【New old style ゆいが 三郷店】

まいど！
１５時ちょい前、アイドルタイムで待ちは無し、先客７名、カウンターへ。
この日は俄然ハラヘリモード！がっつりイキたい度MAXであるよ。
早速だが、着席後透かさずコール。
狙い撃ちでイク「白狼」コチラの「二郎系」だ。
店員のオネェーが、せっかちな自分の右から来た注文を左へ受け流す..
（「・・・。」ちょっと古かったな）
あっ、そうそうクーポンにて味玉を申告だ。
長野県のナイト情報誌を熟読して待つことに..

７分ほどで「お待たせしました～」と店員のオネェー。相変わらず愛想がイイ♪
おっ久し振り。
ビジュアルは、オサレ～な二郎系だよっ！
スープ、シャバいが濃厚な豚骨と背脂でバッチリ二郎感は醸し出しているよ。ちょっと疲れ気味なんでタレ増しで塩分補給だゼ！
麺、太ちぢれ麺。モチモチでスープを良く拾うヤツ。拘りの小麦粉を使用しているとあるね。
具材、大きめカットのキャベツ少々、モヤシの野菜たち。増しにはしたがヤッパ大人しめだな。後は鶏・豚チャーシューが各１枚ずつ。前々から感じてはいたがオープン当初よりも大きくなったかと。そして、無料トッピの味玉と増量した好みの醤油ダレで味付けされた刻みニンニク。
和風二郎って感じで、うまっ！

ありャ、味玉が普通のゆで卵ぢゃんよゥ。まぁいい。
完成度の高い１杯だと思うよ～
アイドルタイムでの活用度が高く助かる事も多い。
温故知新なコチラのstyle、調理法とは別に店名の由来にも含まれているのかな？

通しは続けてほしいよねェ≡≡