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食べたのは、喜多方ラーメン。麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがありモチモチした食感だ。美味しいのだが、その一方で、業務用の潅水臭さが少々残り、せっかくの食感を損ねている。スープは、肉が少し残る豚骨（あばら骨）、鶏がらから出汁を採る。塩味が効いた醤油ラーメンで、あっさりしているように一見見える。しかし、表面には細かい油が浮き、結構濃厚だ。チャーシューは、豚バラ肉。塩分が濃く、結構塩辛い味付けだ。柔らかく美味しく仕上がっていて、脂身も美味しく頂ける。その他、メンマ、葱が入る。昼食時はライスが無料サービス。スープに合う美味しいライスだ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
千年
ももも
メナム
Y
hori
麺は、捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、コシがありモチモチした食感だ。美味しいのだが、その一方で、業務用の潅水臭さが少々残り、せっかくの食感を損ねている。
スープは、肉が少し残る豚骨（あばら骨）、鶏がらから出汁を採る。塩味が効いた醤油ラーメンで、あっさりしているように一見見える。しかし、表面には細かい油が浮き、結構濃厚だ。
チャーシューは、豚バラ肉。塩分が濃く、結構塩辛い味付けだ。柔らかく美味しく仕上がっていて、脂身も美味しく頂ける。
その他、メンマ、葱が入る。
昼食時はライスが無料サービス。スープに合う美味しいライスだ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/