11:00過ぎに訪問したところ、席は8割方埋まっており驚かされた。これは相当な集客力だ。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターが設けられている。清潔感はキープされており、居心地の良い空間だ。男性数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの太麺。若干の黄色味を帯びており、角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシとグニグニという歯応えが感じられる。モチモチ感が強く打ち出されており、つけ麺の麺として文句無しの存在感を見せている。ただ、つけ汁の持ち上げという点に於いては今一つか。
量は中盛で330gとの事。自分には十分な満腹度。このクオリティの麺が大盛まで同額というのは良心的だ。

つけ汁は、茶濁している。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、動物系のコク、節を主体とする魚介系の風味旨みは、濃厚という訳では無いが、不足を感じないレベルには出ており、薄っぺらさは感じ無い。アブラ分は少なく、クドさは抑えられている。
最大の特徴は、矢張り、甘辛酸、とりわけ、甘みが強く打ち出されている事だろう。この店に対する評価は、この部分をどう捉えるかによってかなり変わって来ると思う。個人的には、嫌味になる事無く、味に膨らみ感をもたらしているように感じられた。
塩分濃度は、つけ汁としてはやや抑えられている方だろう。ただ、不足の無いキレは確保されている。
最後は、酢を多めに投入して完飲してしまった。

具として、チャーシューは短冊状にカットされたものが適量。肉の旨み、味付け共に、可も無く不可も無くといったところ。
メンマはやや多めに入れられている。強めのグニグニ食感が心地良く、クセの無い味付けで良い箸休め。
つぶし生にんにくは、その名の通り、ニンニクの鮮烈な風味を存分に楽しめて素晴らしい。つけ汁の味からはちょっと浮いているような気もするが、自分にとっては最高のアクセントになってくれた。
非常に有難いのは、卓上の魚粉と玉ネギを自由に使用出来る点だ。特に後者は、風味、食感の両面で個人的にはマストのアイテム。

優良チェーン店として、安定のクオリティと言えるだろう。期待通りのものを食べられて文句無し。衰える事の無い集客力にも納得の内容だ。