8/15、１日だけ取ることが出来た夏休みを利用し、約３年ぶりの訪問。
夜１０時半、しかも大降りの雨のなかの訪問だったが、駐車場には辛うじて1台の空きがあるだけであって、相変わらずの繁盛ぶりに嬉しさがこみ上げた。
学生時代、堀川通りの自宅から自転車で勾配を掛け上がり通っていたのは既に７年近く前、それから一切変わる事なく店は佇んでいた。

雨のため徒歩客が少なかった為か、幸いにも待つことなくカウンターに着席し、こってり大ニンニク抜きとチャーハンをオーダー。５分程度で着丼。

さて、天一好きの人はよく「天一のこってりはラーメンではなく、天下一品という新しい麺類だ」というが、総本山でこってりを味わうと、その認識がやはり誤りであると気付く。
即ち総本山のこってりは、ありがちなFCの煮詰まったスープではなく、あくまで鶏白湯を起源とする、非常にソフィスティケイトされた味わいに仕上がっているのである。
こってりが苦手という人にも自信を持ってオススメできる味だ。

そんなわけで、最近FCではスープを完飲する事もなくなっていたが、久しぶりに器に直接口を付けて飲み干し、大満足で名古屋への帰路についたのだった。