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「裏醍醐セット 830円」@雪濃湯の写真8.25 17:40 同僚と共に仕事後まっすぐに登戸の雪濃湯さんへ。時間も早いので先客0名、後客3名。券売機でたまには違うメニューを食べようと裏醍醐のセットとビールを注文。セットメニューは麺の量が半分になり、ライスがつきます。食券を店員さんに渡し、すぐに缶ビール(サッポロ黒)とキンキンに冷えたコップが運ばれてきて、同僚と乾杯。その後、数分でラーメンとライスが同時に着丼です。

スープは通常の醍醐スープに酢醤油が加えられるとのことで、さっぱりとした味わいに。家系のような見た目ですが、こちらのスープには豚ではなく、牛骨が使われています。またチーユもありません。粘度はあまり感じませんが、ややクリーミーな感じで、牛骨の出汁感はいい感じです。ノーマルのラーメンは比較的こってりとした感じですが、この裏醍醐は酢が効いているため、あっさり系になっていて、万人受けしそうな感じですね。麺は中太ストレートで、茹で加減はややカタメ。具は、海苔6枚ほど(セットのラーメンは海苔が多めになっています)、キクラゲを中心に、ネギと細かく刻まれたチャーシュー。それにショウガも入っていました。キクラゲにショウガの組み合わせなので、なんとなく博多系のような雰囲気に。海苔はスープに浸して家系のようにライスと共にいただきます。もちろんライスには合うんですが、お酢が加わって、さっぱりしたためか、いつもよりはライスに合わない感じに。とはいえ、もちろん最後はライスにニンニクとスープをかけて余裕の完食、完飲。麺が半分のため、ライスをしっかり食べて、完飲しても、お腹に余裕がありますね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。
ビール飲んだら良いかもしれませんが、もうちょい食べたい感じですね。

あらけん | 2014年8月28日 09:22

どうも~
しかし、いつも思うんですがライスとのセットお好きですよね(笑)
見た感じは家系っぽいですね。
でもラーメンはお世辞にも綺麗とは言えないですね^^;

右京 | 2014年8月28日 12:22

こんにちは!

このビジュアルで牛骨って珍しいですね!
家系っぽいのにーーー どんな味か気になります~~~

Hiroshi | 2014年8月28日 13:25

こんにちは。

ライスを食べるためのラーメンですか。
自分が食べたらガッツリ太りそうww

ayashi | 2014年8月28日 15:51

こんばんは。

牛骨のお店ですが、重さが無くて食べ易いラーメンだと思います。
ただ、個人的には、裏醍醐よりもノーマルの方が嗜好に合いそうですw

hori | 2014年8月28日 19:26

こんばんは!

博多系の雰囲気なのに、牛骨とは珍しいですねェ〜
麺半分でライスってのは、素晴らしい企画ですね♪

ところで、醍醐の由来は何なのでしょう??

こんばんはー
牛骨のスープは珍しいですね
更に酢があるのは初めて聞いたかも

キング | 2014年8月28日 22:34

毎度~

牛骨でっか~
うまく炊ければ旨いんやろうけどね~w

アカンな~同好会 | 2014年8月28日 23:00

すーるんたんって読むんですね。
スープ面白そうです。
遊園地ついでに、、、と思ったんですが、とっくにないんですね。
この辺って実は行ったことないかもしれないです。。

no | 2014年8月29日 00:06

あらけんさん、おはようございます。
量は控えめでしたね~。正直、ノーマルサイズのラーメンとライスにすれば良かったです!

右京さん、おはようございます。
好きというか、最近やたらと好きになったきたという感じですね。1年くらい前から自分の中で空前の家系ブームが起きているので♪

ひろしさん、おはようございます。
ここは学生のときから訪問していたんですが、昔は牛とか豚とかなんて気にしてなかったので、普通に家系かと思ってました(笑)

ayashiさん、おはようございます。
実際、ラーメン+ライスは相当太りそうですよね。この日は、これにビールもつけているので、体に悪そうですww

horiさん、おはようございます。
私もノーマルの方が嗜好にあっていると思います!辛いのが特になら紅も挑戦したいんですけどね~

poti | 2014年8月29日 09:26

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
昔は醍醐という店名だったらしいです!詳しいことは分かりませんが。。。

キングさん、おはようございます。
酢は斬新ですよね!意外と合っていたとは思いますが、個人的にはノーマルのほうが好きです^^

アカンな~同好会さん、おはようございます。
自分は牛系のラーメンで大当たりという経験がないんですが、確かにうまく調理すれば美味しくなるポテンシャルはあると思います。

noさん、おはようございます。
とっくにないですね(笑)今はドラえもんミュージアム的なものがあって、日曜日とかは家族連れで盛り上がってますよ~

poti | 2014年8月29日 09:30

おはようございます。
牛骨ですかあ。
なかなか捉えどころのないユニークなラーメンですねえ。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月29日 09:43

ども
ほほー牛骨なんですかこの一杯!
そんで「お酢」が・・・・・・・なにか酸辣湯麺的なものを想像しますが
やっぱりこりゃ食べないと難しいかな^^;

はぐれメタボ | 2014年8月29日 18:27

masaさん、おはようございます。
こちらは学生時代から利用したので、あんまり自分の中では珍しい感はなかったんですが、牛骨って珍しいですよね~。

はぐれメタボさん、おはようございます。
お酢はそこまで強くは主張してこないですが、ラーメン自体の味付けが家系のようにすごい濃いわけではないので、それなりにお酢があるな~というのを感じます!

poti | 2014年8月30日 08:21