3/31（月）、はるばるていに経堂まで行ったら閉店、お弟子さんの方は生真面目そうだからと駒場の嚆矢
に行ってみると、「歯の詰め物がとれてしまい歯医者に行ってきます。夜の開店時間は未定です」と張り紙。
師弟そろって何だかな〜って感じ。やむなく、渋谷に出て駅近くの櫻坂へ。つけソバ（並盛）を戴きました。

麺は少し縮れた中太麺。硬めの茹で加減で、コシというより独特の噛み応えのある面白い食感の麺ですが、
啜り心地がいまひとつ良くないです。この感じ、どこかで経験したようなと記憶を手繰ると、少し前に食べた
大泉学園参代目 麺屋とらのこの中太麺によく似ています。たぶん、芯を残した茹で加減が同じなのでしょう。
まずまず美味しい麺ですが、プリプリ感・モチモチ感はあまりないので、私的な好みからは若干外れますね。

ツユは、強めの魚介風味が前に出た魚粉投入系の濃厚豚骨魚介。少しトロっとして、そこそこコクもあります。
適度な甘辛酸、特に酸味はやや強めに感じましたが、梅を隠し味に使っているとのこと、嫌な酸味ではないです。
麺との絡みは然程良くありませんが、少量でもパンチがあるので、味わいの点で欠点になるほどではありません。
賛否が分かれるのは魚粉でしょう。私はザラツキには寛容なので気にならないのですが、好きなはずの鰹節系の
味が強く出ているのに、それがいまひとつツユとしての旨さになっていないような印象を受けました。
このツユの印象も、参代目 麺屋とらのこに似ているかもしれません。

具は、ホロホロ系のチャーシュー1枚、長い穂先メンマ3本、味玉半分、細切ナルトと白髭葱。
チャーシューは大きく厚みもあって、1枚でも十分な存在感がありました。
メンマはゴマ油（＋ラー油？）で味付けした主張のあるもので、ツユの味わいにも干渉していますので、
好みが分かれそうそうです。私的にはややマイナス方向かな。他の具材は可もなく不可もなくといったところ。

採点は76点。粗探し的なコメントが多くなりましたが、スープ割まで含めて完食完飲して満足感もありますし、
魚粉系の豚骨魚介が出始めた3-4年前に出会っていたら、かなり感銘を受けただろうことは間違いありません。
もっとジャンクなところまで行ってしまうか、出汁の旨みに回帰するかという流れの中で、少し旬を過ぎた感は
ありますが、渋谷で美味しいつけ麺を食べたくなったら自然に足が向いてしまいそうなお店だと思います。
なお、値段は本日4/1より麺類一律50円のアップのようです。（April foolではありません）