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「冷やし鳥骨鶏白湯そば鶏節の香り他(13周年)1300円」@麺や 福一の写真毎度~

ばっちゃんから「13周年限定ウマシングだよんさめ~」というLINEが届いた(嘘)んでお邪魔しましたぉ~
平日、到着時(18時45分)中待ち5人、退店時(19時55分)中外10人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11917145729.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11917145729-13050488050.html
3種のプレミアムチャーシュー
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11917145729-13050491479.html


スープは、冷え冷えジュニアライトトロンジョな冷製鶏白湯鶏節塩で、
鳥骨鶏主体のミドルな動物系ベースに、鶏節+ちょいベジ(米?)なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度高げなスタイル。生クリなんかも使っとるかな?
強げな塩分と鳥骨鶏が心地良く融合するバランスで、鶏出汁と鶏節の持続性もかなりなもんやね~

麺は、麺屋梯愕製中太平全粒粉っぽ、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、〆具合含めて理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシュー3種がメインに、メンマ,白髪ネギ,ネギ,糸唐辛子,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

ばっちゃんの指示通りスープを半分程残し、5分ほどで届けられたあったか系トリュフ風味の雑炊仕立てにてフィニッシュ!!
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11917145729-13050491480.html

【味】85【CP】-10【ばっちゃん,じっちゃん頑張り加点】+1【祝13周年】+13

メニューの説明
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11917145729-13050489947.html

総評。13周年おめ~

奈央この限定、明日(8/30)までとのことなんで、ばっちゃんファンの方は約束の橋でじっちゃんとドッキンコしようぜ!!

ばっちゃんの名にかけて!!

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは。
これ、旨そうですね~
こちら、長らくBMしてますがまだ未訪です。
なんとか食べに行きたいですね~

kamepi- | 2014年8月30日 00:26

かめさま亀度~

わちきも、長らくデフォメニュー食べてへんでづ~w
こちらは、出色な限定メニューが多いんで~

アカンな~同好会 | 2014年8月30日 00:29

こんばんわ!
冷やしで鶏白湯でこちらのお店、知ってましたよ~。
鶏白湯は冷やすと煮凝りみたいになちゃうんで、どうやって作るんでしょ???
興味津々っす。素直に食べてみたいっす~!

まいどー
久しぶりに福一採点見たわ、13周年とは頑張ってるねぇ。
値段は張るけど満足度は結構高そうやねぇ。

GJ | 2014年8月30日 00:36

どうもです!
わちきも¥1300は高く、雑炊込み¥1100が理想ですが¥200はLEGENDバトルの見物料ですわ!

shun | 2014年8月30日 00:42

明日は行けないな
冷やしのトリパイ裏山すー!(>_<)
ヤケ呑みしちゃるw

うまこ | 2014年8月30日 01:22

これ凄い食いたいです!
何時までオッケイですかね~?

NORTH | 2014年8月30日 01:32

アカンな~同好会さん,どうもです。
これはどうしても食べたいですね。
平日は行けなかったので……。

RAMENOID | 2014年8月30日 03:55

どうもです~

1300円だったんですな~

当方ならCP-10点以上ですなw
でも、貴殿には親戚の家みたいなもんだし…

おはようございます。隠し味に生クリーム。斬新で美味しそうです。

rei | 2014年8月30日 05:47

どうもです!

貴殿もいただきましたか。
まあいろいろこだわったものなんでしょうな~
今日までって私は無理~

じゃい(停滞中) | 2014年8月30日 07:02

毎度~

>がこさま
特殊製法らしいけど、どうやって作るんかね~?

>ゆべさま
雑炊とセットやからね~、にしても13年は凄いね~

>しゅんさま
いついっても戦っとるからな~、つうか一方的やけどw

>うまさまこ
呑みたいわ~、残念宗男w

>けいさま
何食とか書いてなかったけど、今日の昼の部なら大丈夫やないかな?

>らめさま
今日行かれるとしたら、近くのcloverの冷やしも超絶お勧めでづw

>いばら~
鳥骨鶏が高いんやろな~、確かにばっちゃんは他人のような気がせんわ~w

>れいさま
生クリ、使ってるかどうかは分らんよ~w

アカンな~同好会 | 2014年8月30日 07:07

じゃいさま邪胃度~

5日間にわたっての提供やったんでなんとかげとできたわ~w

アカンな~同好会 | 2014年8月30日 07:08

アカンな~同好会さん おはようございます。
一度は行ってみたいお店なんですが、泊りがけになっちゃいますね。
福一旅館に泊るんですかねぇ~
烏骨鶏って高いんですね。

mocopapa | 2014年8月30日 07:23

桃度~

こちらのひやしは毎年食べたいですね。
本当、今回のメモリアル、数日間の提供は嬉しんぐですね。
わしも遠回りして移動途中にげとできました。

ももも | 2014年8月30日 07:35

おはようございます!

鶏づくしな感じですねーーー 鶏の旨味が凄そうです!! 羽が生えてきたらどうしよう??ww

Hiroshi | 2014年8月30日 08:21

おはようございます。
美しい一杯ですね。
雑炊で〆は良いな~

あらけん | 2014年8月30日 08:29

おはようございます。
冷やしの鶏白湯なんて食べたことないのですごい気になります!これを暖かい雑炊として食べる、しかもトリュフ風味とは気にならないわけがないです~

poti | 2014年8月30日 08:34

こんちくわ~。

食べてみたいけど・・・
電車賃足したら、凄い金額だわさwww
13周年だから、金曜日に食べたかったわぁ~

富士山 | 2014年8月30日 08:35

おはようございまーす!

旨そうですねぇ~♪

でも、成田は遠いっス…。。

たく☆ | 2014年8月30日 08:54

どもです。
カラスの骨鶏、旨かったですw。
待ち時間の長さには少し痺れましたが..

ピップ | 2014年8月30日 09:25

こんにちは。

こちら有名課題店のままになっています。
烏骨鶏の鶏白湯は気になるところです。

glucose | 2014年8月30日 09:43

どうも~

烏骨鶏でも白湯になるんですね。
てっきり黒くなるかとw
って、当たり前かww
烏骨鶏なんて高価なもん、食ったことないから知らんしww

corey(活動終了) | 2014年8月30日 11:33

こんにちわ~

冷えひえの鶏白湯のスープですか~~~♪
食べた事ないですね。
具材も良いしトリュフ風味の雑炊仕立てってのがまた気になります♪

バスの運転手 | 2014年8月30日 14:29

こんばんは~

く~~~
ウマソ♬
知ってたけどイケんかった・・・

464号線着々と進行中~
ここの限定ハンターになるかもw

らーめんじじぃ | 2014年8月30日 20:48

まいど~
冷やしの鶏白湯ってところが気になりますが、その鶏がう烏骨鶏ってところが惹かれます。
食べてみたかったなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年8月30日 23:27

へぇー、ココは13年も歴史があるんすか!?
それなら、多少値が張っても食べて見る価値ありそうですねェ〜

先日ようやく初訪を果たしましたが、そうそうは行けないなァm(._.)m

毎度~
1300円?!!
財布にそれだけ入ってないわ・・・残念なワタクシやねん。。。

はち ~減量中~ | 2014年8月31日 08:19

みなさま毎度~

千葉ラーメン界が誇る名店でづわ~
特に、限定メニューの出色さに定評があります~
たまに外すけど~w
あと、ばっちゃんとじっちゃんのバトルも仄々しててええよ~
つうか、財布に1300円もないなんて、のび太レベルやで~www

アカンな~同好会 | 2014年8月31日 23:28

逃しましたっっっっw
痛風で歩けんかったです。。。
14周年はきっと!

ぶるさま武琉度~

大丈夫でっか?
連食せえへん理由が分りました。

お大事に

アカンな~同好会 | 2014年9月3日 19:23