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「台湾まぜそば」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真8月28日(木)、ランチで訪問です。

タレは濃い目でかなりしょっぱい。
これまで食べた台湾まぜそばと味の系統はまったく一緒ですが、幾分魚粉、にらが多めかも。
無難に美味しい。

麺は太目の縮れ麺。
ラーメンとの違いは分からないものの、もっちりした食感はまぜそばにぴったり。
量はそれほど多くない。

最後は追い飯で締め。
タレをまとったライスは最高です。
ライスを別発注してもよいぐらい。

家系の名店で食べる台湾まぜそば、十分堪能したものの、ちょっと食傷気味。
同行者のラーメンがやはり美味しそうだった。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:14:45
食始時刻:14:55

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