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17:30訪問特製濃厚つけそば(中)ということで今日はこちらへスープは、シャバ系～ライトドロンジョ鶏白湯醤油味。クリーミーで鶏の風味がなかなかに強い。愛宕からの節系のテイストが加わっているとのことだが、そこまで目立ってはいないかな麺は中太平打ちストレート。噛んだ感じも悪くないが、喉越しが良いですね具は、鶏チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、鶏つくね３個に、のり３枚、ねぎ。鶏チャーシューは、しっとりとしたタイプ。つくねは、肉味のあるタイプ。味玉は、控えめ半熟タイプトータル的に、やや鶏のクセがあるのが好みが別れるかな。でもしっかりと鶏の旨味のつまった一杯でしたごちそうさまでした
やくまる
泉
モセス
鬼三八
マムート
kamepi-
特製濃厚つけそば(中)
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系～ライトドロンジョ鶏白湯醤油味。クリーミーで鶏の風味がなかなかに強い。愛宕からの節系のテイストが加わっているとのことだが、そこまで目立ってはいないかな
麺は中太平打ちストレート。噛んだ感じも悪くないが、喉越しが良いですね
具は、鶏チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、鶏つくね３個に、のり３枚、ねぎ。
鶏チャーシューは、しっとりとしたタイプ。
つくねは、肉味のあるタイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ
トータル的に、やや鶏のクセがあるのが好みが別れるかな。でもしっかりと鶏の旨味のつまった一杯でした
ごちそうさまでした