夏季限定の冷製麺は８月末で提供を終えるお店が多いことから、食べ逃すまいとこの日の２杯目はこちらを訪れた。

麺は幅が２㎜強のストレート平打ち。
氷水ではなく水道水で締めてあるが、コシがあってツルツル、シコシコとしていて食感は良好。

少し黄色みを帯びた透明なスープには何と柑橘果汁の酸味がある。
酸っぱいとまでは言えないが、酸味があることははっきりと分かるレベル。
柑橘系の風味は弱いのでレモンかなあといった感じ。
ベースは鶏だろうし、魚介が使われているのかもしれないが、魚介の風味を感じることはなかった。
さっぱりとしているものの、多めに加えられた香味油のおかげでほどよいコクもある。
丼はキンキンに冷えているが、スープはそれほど冷たくないので味がよく分かる。

チャーシューは、脂身が全く付いていない上、二層構造みたいになっているが、どこの部位をどう細工して作ったのかは不明。
コンフィーではないと思うが結構鮮やかな色をしている。
締まっているかと思ったが、これが何としっとり軟らかで、ハムよりも軟らかくて旨味もあって上品な感じがする。
この酸味のある冷たいスープの中では全く嫌みがなくて非常に合っている。
細かく裂かれたメンマはジャグジャグとそんなに強い食感ではなく、味付けは薄めで特有の風味はほとんど感じない、これまた上品な品。
その他には、千切りダイコン、スライスされたラディッシュにカイワレとダイコンが３種類も使われている。
一番上にはオレンジ色の粉末が振りかけられていたが、からすみをすり下ろしたものだろうか。
そんな味がチラッとした。

税込み780円でさっぱりと食べられる、ジメジメした暑い夏にはぴったりの一杯だった。