10月27日（月）

伊香保で一泊して帰り道の一杯です♪

前日はヘベレケになる迄、飲んで夜中の〆ラーメンww

朝は普通に起きて朝食をとって他の部屋の方はさっさと引き上げて帰りますが我々8名はチェックアウトギリギリの時間までホテルでゴロゴロ…。

何故かって言うと早く出発してもラーメン屋さんがやってないからw(笑)

いやいや、メンバーの中にも自分以上にラーメン好きな同僚もいるんですが去年あたりから皆もすっかり感化されちゃって、
「旨いラーメン食って帰ろうよー」
ってな事になっちゃったのは自分的には嬉しいんですが、すみませんm(__)m

そんな訳で今年の帰りに寄ったのはこちら。

オーブンしたのは丁度1年前で、なんでも店主さんは「ほん田」さんで修行されていたとか。

大体の時間を読んで一般道を走ってお店に到着したんですが、まだ11時前で30分以上あるじゃなーい(^^;)))

まぁ～天気も良く暖かかったので皆で駐車場でお喋りしているとあっとゆう間に開店時間になって、
「お待たせしました～お客様は何人ですか？」
の、伺いに、8名なのをお伝えすると、
奥様であろう方はちょっとビックリしたような顔でお出迎え♪

すみません～大勢でww

先ずは券売機で食券を購入。

毎度の事ながら運転はして貰っているので自分は表題と缶ビールをポチっとやり冷たいビールから頂きます♪

そして程なく着丼で～す♪

スープは丸鶏やゲンコツなどを炊いた動物系に煮干しの魚介を合わせカエシの醤油ダレは薄口・濃口醤油・再仕込み醤油・生揚げ醤油の4種類を使用。

こだわった醤油ダレを使っているだけあって芳醇の香りがするスープはアッサリですがとても美味しいですね♪

麺は自家製麺の中細ストレート麺。
店舗奥には製麺室があり「うたまろ」と表示のある大きな袋が置いてありました。

なんでも打ってから２日ほど寝かせてから使用らしく加水率中位のスルスルっと喉越しの良い麺です♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・水菜・ネギが綺麗に載せてあります♪

チャーシューはバラと肩ロースの二種類で所謂、煮豚では無く醤油・蜂蜜・和三盆を合わせたタレに3日間漬け込んでオーブンで焼き上げた焼豚で超まいう～♪

メンマは味付けの薄い細いタイプでコリコリ食感♪
薄く綺麗に切られている白ネギは水でさらしてあるものなので辛さは無くショリッとした食感が良いんですよね♪

さすがは「ほん田」さんで修行されただけあって見た目も良いですが美味しいですね～♪

しいて言えば一緒に食べた同僚の一人は絶賛してましたが自分の好みを言うと麺がもう少し粉っぽいパッツン麺なら＋3点位でしょうか？

お店の方に自分達が埼玉から来た事をお話すると我々の職場近くの「ぜんや」さんを食べに来た事があるらしくちょっと情報交換なんかも出来ましたよ♪

それにしても、たまたま週頭から今注目のお店やずっと食べたかったお店まで食べましたが群馬県のラーメン屋さんもレベル高いですね～♪

ご馳走さまでしたぁ♪