Item: つけめん でんまる 飯田橋店
Rating: 64
Author: ひぐま

64点

初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅のすぐ南、都道８号線から少し西に入いった繁華街？の一角にある。パッと見、白地に黒と赤文字で店名が書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店に入ると、席はカウンターで１２席ほど。夕飯時、客は私以外２人。店は調理の女性１人で切り盛り入り。入り口付近にある券売機で涼しくアッサリいきたかったので「鶏塩つけ麺（並盛・２００ｇ）（７００円）」を購入。席に着き食券を店員さんに渡し持つこと１５分ほどで丼着。見た感じ、具は、汁の中に鶏チャーシュー（２切れ）、ネギがぶち込まれ、別皿に柚胡椒っぽいのが盛られ、麺は中太で断面が長方形の縮れで透明感がある、スープは油がたっぷり浮いた透明感のある黄色っぽい塩つけ麺風。喰ってみると、スープは塩味で出汁はトリベースだが塩味が強すぎる感じ。別皿の柚胡椒っぽいのを投入したが味の改善は見られなかった。麺はシコシコした食感で茹で固いところと柔いところの茹でむらがありいただけない。堪能した。