8月26日（火）14：00頃　　初訪問。
先客　　8。　　　後客　　3。　　

この日は、蒲田で打ち合わせ。
終了後、この日OPENしたこちらに食べに来てみました。

店頭には『地球のへそ』
エアーズロックを彷彿させる壮大な角煮をご堪能下さい。との事。

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
入口横の2人掛けテーブル席に着席。　厨房は、店主さんと奥さま？の2名体制。
卓上グッズは、餃子3点セット・ラーメンコショー・にんにくおろし（チューブ）。
待つ事、約3分で着丼！

麺は中細のちぢれタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコポソ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はそこそこ。
喉越し・歯応え良く、そこそこ美味しい麺です。
麺量は120gくらいかなぁ～？　　麻生の麺と書かれた麺箱。　　

スープの塩分濃度は、丁度良い塩梅。
動物系は鶏・豚のガラ系かな。　魚介系は昆布メインに貝や海産物由来の和出汁かな。
動物系の出汁感は、かなりライト級だが不足感は無い。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらもライト級。　薄っすら貝・昆布系和出汁か化調ｗ
カエシには白醤油を使用との事。　言われなければ、ビジュアルからも塩と間違えるかも。　
表面には、少量の液体油。　ごま油まで強くない、香味油。　とは言っても、風味付け程度。　
塩ではないものの、若干函館チックな清湯スープ。　老若男女には好まれるタイプかもね。
値段を抑えたから出汁感も抑えられてるような印象で、チープ感は否めない。

具はチャ－シュー・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは大きめ1個。豚バラ角煮タイプ。　赤身は硬く、味付け濃いめで・・・カチうま～
糸唐辛子は約12本。　辛味は少なく、彩り要員。
ネギは長ネギのささ切りタイプ。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

途中、卓上グッズのラーメンコショーーを少々IN！　うん。そこそこ合うね。
最後に、にんにくおろしをほんの少し入れたら・・・支配された。　ほんの少しなんだけどねｗ

なんなく完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

エアーズロックと名付けた角煮は、値段を考えれば大きさはこの程度だろうが・・・赤身が硬い！
まるで岩のようだｗ　食べた瞬間、思わず硬さを表現してるのかと思ったよｗ
脂身と味付けはそこそこ良いだけに、とても残念。

麺とスープの相性も一考の余地ありそうですけど、まずは角煮ですね。　こんな硬い角煮、生涯初。
ネーミングが壮大だけに、ギャップも激しい罠ｗｗｗ


総評　　味　　65点。　　CP　　＋3点。　　具の完成度　　－3点。　　祝開店　　＋1点。