久々のレビューです。
初訪で点数をつけるのには少しばかり気がひけるのですが、RDBでの評価が高かった分、ちょっと期待はずれでしたので、点数をつけました。
それでも80点というのは、新しく導入された絶対偏差値からすれば「自信をもっておススメ」のグレードに属するのでかなりの高評価の域には達してはいますよね…。
お店の雰囲気、店員さんの接客態度、全て問題ありません。
鶏白湯＋魚介のＷスープが好みにはよりますが、こってりしすぎです。単純に言えばスープの量が少ないので濃すぎると言っちゃって良いのか？　イタリアンのシェフだっという店主の感覚からすれば、パスタソースのイメージに近いのではないかと思います。
素人眼からすれば、中太の麵との相性が良いのですから、もう少しスープが薄くてもおいしい気がします。
そのスープと麵とのこだわりが、トッピングに活かされていないのが残念です。
のり、メンマ、チャーシューとも、麺とスープの完成度を落としてしまっているような
気がします。
並と大盛り700円の均一料金でお客様の満足を得ることも大切ですが、並み650円で完璧なラーメンを創造できるお店だと期待して、より一層のご繁盛をお祈りします。