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食べたのは、ラーメン。麺は、相変らずの低加水麺。ぼそぼそとした食感だ。デフォルトで頼んだのだが結構硬め。コシがあるというより、ぼそぼそ硬いという感じだ。小麦の香は残念ながらそれほどしない。スープは、豚骨出汁を採っているらしいが、それほど感じない。背脂の量がデフォルトでも相当なためスープの味は抜けてしまっている。何故このようなスープがかつて人気だったのだろう。チャーシューは、ロースを解した珍しいタイプ。しかし、しっかりとした味付けでなかなか美味しい。その他、メンマ、葱、茹で玉子が半分入る。特筆すべきことは無い。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
ミー太郎
minasu
拉麺 ハルさん
かたそ
麺は、相変らずの低加水麺。ぼそぼそとした食感だ。デフォルトで頼んだのだが結構硬め。コシがあるというより、ぼそぼそ硬いという感じだ。小麦の香は残念ながらそれほどしない。
スープは、豚骨出汁を採っているらしいが、それほど感じない。背脂の量がデフォルトでも相当なためスープの味は抜けてしまっている。何故このようなスープがかつて人気だったのだろう。
チャーシューは、ロースを解した珍しいタイプ。しかし、しっかりとした味付けでなかなか美味しい。
その他、メンマ、葱、茹で玉子が半分入る。特筆すべきことは無い。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/