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コメント
どうもです!
煮干カレー。
正直超気になってました!
shun | 2014年9月7日 19:58めちゃ美味しいですよね〜♡
ずっとこのメニューが出されるのを待っていました!
合えうどんかなんかで自宅復刻させてみようと思っています
あ!二ボラー油をつくらなくちゃ!
うまこ | 2014年9月7日 20:12こんにちは。
逃さず限定をゲットしますね~。
こんばんは~
まさにシーフード(ニボ)カレーですね♪
カレーは全てを包み込む万能スパイス
なのでしょうか?(^.^)
NORTH | 2014年9月7日 20:53こんばんは。
写真も美しく!読んでいて美味しさが伝わりました〜。
食べてみたいのでデフォにナムナム〜w
あやちゃん | 2014年9月7日 21:19こんばんわ~
旨そう~♪
ニボもカレーも好きなので、涎が出ちゃいますw
半ライス付きってのも嬉しいですね!
たく☆ | 2014年9月7日 21:20ピップさん こんばんはぁ~
煮干のカレーって食べた事ないかも!
お~~ワクワクしますね。
魯肉飯は中目黒のむら田でいただいたことがありますが、ご飯が進みますよね。
mocopapa(S852) | 2014年9月7日 21:24あら~~
すでに終了ですか。。
明日茨城エリアにお邪魔する予定だったので
さりげに狙ってたんすが・・
残麺!いや、残念
ももたろう | 2014年9月7日 21:43ピップさん,どうもです。
これからオナ点で被せます(笑)
RAMENOID | 2014年9月7日 22:24毎度~
この内容で850円は割安やね~
カレシング!!
アカンな~同好会 | 2014年9月7日 23:14こんばんは。
~EVO~美味しいですよね。
今日行こうと思ったのですが、昼の部最終に間に合わなかったので
諦めました。><
ももも | 2014年9月7日 23:16どもです。
これ食べたかったんですよね~忙しくて行けませんでした。
ナルトの細切りが映えてますね♪
寒くなったら是非再提供してほしいです。
こんにちは。
私も支部長の前日にいただきました。
今日で終わりだったのですね。
ルーロー切れだったのが残念でした。
glucose | 2014年9月8日 00:04煮干しカレーですか復活したら頂きたいです。
きくりん(H,K) | 2014年9月8日 00:19どもです
「煮干」「トマト」「カレー」はラオタの好む単語TOP3(俺総研調べ)ですからね。
TOP3の内2個も使ってたらそりゃ大台に乗っちゃうでしょw
☠秋☠ | 2014年9月8日 00:39こんばんは。
これ、めっちゃ旨そうですね。
煮干しとカレーって、ありそうでなかったメニューかも。
ハイスコアの1杯、羨ましいです!
毎度です~
煮干とカレーの相性が良いんですか!
煮干って、ちょっとした辛味にも埋没してしまいそうですが、
バランスが絶妙なんでしょうね~
としくん | 2014年9月8日 08:42高得点ですね。
こんな限定が食べたいですよ。
ナルトを千切りにして綺麗に盛り付けられてますね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月8日 09:55こんにちは。
高得点ですね!
夜に伺ったらルーローなくなってました。
次回こそは!
|||||| | 2014年9月8日 10:00いいですな~カレー(笑)
そうなんですよね~カレーと煮干しの相性って最高ですよね。
低加水の麺との絡みは最高じゃないですか^^;
ちなみに自作ラーメンって言うよりは麺を作っているだけです。
そばやうどんやパスタなど。
家庭用製麺機だと固い生地を入れるとカッターがぶっ壊れるんで。
その前に捏ね機の時点で、低加水の麺を作るとまとまらないです。
なんで加水率は42%~46%で作ってます。
小野式製麺機を買えば低加水麺も作れるんですが、そこまて凝ってないんで(笑)
右京 | 2014年9月8日 12:33煮干しカレーですか。
鉄板ですな。
この手のメニューはなかなかないっすね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月8日 14:45どうもです!
貴殿もいただいておりましたか!
私も食いたいけど、足がなかなか・・・。
タイミングも…。
じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:46
ピップ
高く実る
ピップ
みーこ







既に修了した限定メニューです。
また提供されることを期待しましょ。
ちょいと抜け出して、久し振りのこちらへ。
生海苔まぜそばは未食で課題ですが、こちらの引力には勝てず。
煮干ラー油は最初から載せるか、後で載せるかが選択可能。
後で載せてもらうことにしました。
厨房はお二人で手際よく、数分後に着ラー。
それではトロンとしたスープから。
強めな塩気に鰯煮干の香ばしさとカレーが一緒に延びていきます。
最初に感じた、塩気の強さや煮干の苦味はそのうち気にならなくなります。
カレールーぽい油脂のコクに動物系の下支えも充分。
そこに煮干の香ばしさが加わります。
両者の良いとこ取りのような味わい。
改めて、カレーと煮干の相性の良さはにサプライズ!
麺は低加水の極細ストレート麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
ザラついた麺が粘度のあるスープを束になって拾い、ムチパツな食感。
食い応えの有る極細麺に、ニボカレーが絡みまくり!
旨いですね~。
麺量は体感150g程度。
具は魯肉(ルーロー=台湾の煮込み豚挽き肉)、2種のチャーシュー、刻んだ玉ネギ&青ネギ、ナルトです。
ルーローはラー油のゴマ感に香辛料の効いた挽き肉が旨し。
これ、もっと欲しいなぁ..
チャーシューは火がしっかり目に入ったロースとバラに二種類。
以前のレアロースが好きでしたが、こちらもなかなか。
バラは柔らかで絶妙な味付け。
とても美味しいです。
刻んだ玉ネギはカレーに鉄板!
途中で煮干ラー油の投入をお願い。
ゴマのコクに煮干の純粋な旨味だけが加わり、風味の高いふくよかな油ですね!
これももっと欲しいなぁ..
あっという間に固形物を食べきり、半ライスをお願い。
茶碗に軽く一杯のご飯。
青ネギと玉ネギがフラれてます。
丼に投入すると、トロンとしたニボカレースープが絡み、間違いの無い旨さ!=http://photozou.jp/photo/show/2993201/210311655
あっという間に完食です。
やっぱりこれは絶品だね~♪
デフォメニューにしちゃいなよw
ご馳走さまでした。