つけ麺は好きですか？

何が凄いってコチラ「ナカムラ荘」のホームページ...「つけ麺は好きですか？」と題して、東京の名だたる名店を幾つか紹介されております。別に高飛車なレポートではないのですが、なんか三役の取り組みついて語る平幕？幕下？力士と言う感じで、何ともイケてない感が...　まぁ、いいんですが...　で、高山と言えばラーメンだと思われるのですが、何故かコチラのお店はつけ麺が売りっぽい...　と、ちょっとクエスチョンマークを付けつつ訪問です。

券売機のポールポジションは「つけめん並盛」。ちなみに「つけめん中盛」も同額なのですが、そんな前提からなんとなく前者を選択します。お店は店主一人で切り盛りかと思いきや、後からもう一人の店員さんも登場です。程なくして我一杯が提供されます。

さて「つけめん」。先ずは麺だけ頂くと、中太平打ストレート麺は、とても弾力のある麺ながら、味わいについては、小麦感はライトです。続いてつけダレをそのままに。酸味を感じる醤油味のスープは、魚介のフレーバーも感じつつのあっさり系。甘味も感じつつ悪くはないですね。しかしながらシャバ系のスープ故、麺との絡みはイマイチです。つけダレをチビチビ頂きながら頂きます。

トッピング具材は、極太メンマに、ブロックチャーシュー。ブロックチャーシューは炙りがイイ塩梅ですが、ちょっと焦がしすぎかな？表面がガリッと硬いです。歯触りがイマイチです。味わい的には悪くないですが、個人的には炙り無くてもイイような...　はてさて、さも「つけめん」にこだわりがある様な雰囲気をホームページからも感じも、あまりディープに考えられていないような...　あまり深さを感じられない１杯です。ご馳走様でした！