9.6 18:20 新宿に所用があり、帰りにラーメンをと思い、ずっと前からBMしていた「煮干しらーめん玉五郎」さんを初訪問。券売機でデフォの煮干しらーめんをと思ったら、秋限定の塩煮干しらーめんというものを発見し、急遽変更。限定という言葉に弱いもので。。。食券購入後、カウンター席へ。待つこと7分ほどで着丼です。ちなみに、先客5名、後客3名。

スープは塩ラーメンといっても、一般的な透き通った感じではなく、白濁していて、豚骨がベースのようですが、鶏も感じます。煮干しはそれなりに効いていますが、すごくニボニボという感じではありません。動物と煮干しがバランスよく合わさった感じのスープです。塩分はそこまで多くなく、油は適量。胡椒もそれなりに効いています。デフォの煮干しラーメンを食べたことがないので、分かりませんが、写真を見る限りでは、結構濁ったスープなので、デフォのほうがより動物感が強くなるのかな～と思います。麺は中太縮れ麺で、絡みはそこそこ。具は、メンマ、チャーシュー、ネギ、なると、大葉、糸唐辛子。ネギと大葉は風味が良くて、いい感じに機能しています。特に、後半はやや煮干しを弱く感じ飽きがきててしまったので、いいアクセントになりました。チャーシューは柔らかいですが、味は普通。最後は、スープ完飲。また、近くに来ることがあれば、デフォを食べに訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

なお、この限定は9月1日からの提供で、秋限定と書かれていましたが、いつまでかは分かりません。