Item: 蕾 煮干 分家
Rating: 78
Author: メンマンです

78点

先日昼時に伺いました
待つ事無くギリギリ入店
すぐに店内は満席・・・待ちのお客さんが5人程
さすがの人気店です！

待つ事10分程でつけ麺が着丼
まずは何もつけずに麺をいただきます
香りは弱めですが、モチモチ感がハンパないです
太さもつけ麺にはちょうど良い太さで、ふとすぎず、細すぎずな感じです
個人的にはかなり好きな麺です
つけ汁はやや濃い目の味付け
濃厚な煮干の香りですね
これで麺の匂いがつけ麺の煮干の香りを消さずにいただけます。
美味しくいただき最後にスープ割りをいただきました。
柚子皮を2切れほど入れてくれて
さっぱりして美味しいです。
店内はカウンター席のみ
やや緊張感のある店内

次はラーメンをいただきに伺います
ごちそうさまでした。