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大宮に久しぶりに行ったので、駅前周辺でランキング上位のお店へ行くことに。13:00 到着。行列なし。店内、空席は２席。看板メニューは煮干しつけ麺だけど、あえて濃厚魚介を注文。10分程度で着丼。つけ汁には角切りのチャーシューと煮玉子それに魚粉。麺には海苔とあぶりチャーシュー。全体的に味は濃い目で個人的には好きです。ただ、ちょっと気になる点がいくつか・・・つけ汁：しょっぱいかな～あぶりチャーシュー：あぶりすぎで焦げて苦みあり煮玉子：もう少し丁寧に剥いて欲しいな。次回は看板メニューを食べてみます
サイトウ
北崎ウンターデンリンデン
やまみ
zume
ラーメン食い鯛鶏
テッシー
13:00 到着。行列なし。店内、空席は２席。
看板メニューは煮干しつけ麺だけど、あえて濃厚魚介を注文。
10分程度で着丼。
つけ汁には角切りのチャーシューと煮玉子それに魚粉。麺には海苔とあぶりチャーシュー。
全体的に味は濃い目で個人的には好きです。
ただ、ちょっと気になる点がいくつか・・・
つけ汁：しょっぱいかな～
あぶりチャーシュー：あぶりすぎで焦げて苦みあり
煮玉子：もう少し丁寧に剥いて欲しいな。
次回は看板メニューを食べてみます