■2014年9月9日(火)晴 11:01訪問 11:12着丼。2014年299杯目(9月13杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市八千代町にある『麺屋 武蔵坊弁慶』に訪問して【裏弁慶つけ麺(並盛・200g)800円】を[LUNCH PASSPORT]を使用して500円で頂きました。
■開店待ちをして、訪問時に先客はいませんでした。
■裏弁慶つけ麺には、麺に炙りチャーシュー、のりが、スープに半茹で玉子、メンマ、刻みネギ、ナルト、ニンニクチップがトッピングされていました。
■麺の量が並盛は、200gなので少なめに感じました。つけ麺にしては、やや細めの中太縮れ麺でした。
■スープは、こってりした魚介系スープで少ししょっぱい感じがしました。
■こってりした魚介系スープともちもちした中太縮れ麺で美味しかった。スープ割りを注文したら角切りチャーシューを入れて温めてから刻みネギを入れて出してくれました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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