今日のお昼前に訪問。去年の１２月にできたばかりの新店ですが濃厚系でかなり良さそうという情報が多かったので気になっていたお店です。
昼過ぎには混むかもしれないということで少し早めの１１：３０に到着。予想に反して先客は無し。ちょっと変わった造りのカウンター（と椅子）に座ってしばしメニューとにらめっこ。ここは濃厚系オンリーのお店かと思いきやあっさりもあるし、米沢らーめんなんてのもあるんですね。ちょっと迷いましたがやっぱりここのウリだという弁慶らーめん（８８０円）をお願いし、前回ニンニクで失敗したこともあるのでごま味噌の方にしてみました。

１０分少々で到着。
さっそくスープをすくおうとすると、おぉっまさにドロドロ。懐かしの「天下一品」のこってりを彷彿とさせるくらいなのですが、それでいて重たい感じは全然しないです。口に入れた最初の感覚は甘い、でこれはごま由来の甘さでしょうね。その後に味噌の風味もくるのですが、それも濃厚な豚骨と相まってすごくマイルド。尖った塩気などは全く感じられません。少し前に食べた「麺処 湊生」の限定みそもかなりの味でしたがこれも決してひけをとってはいませんね。
麺はJ系よりも若干細いくらいのやや縮れがある中太麺。いわゆるワシワシというタイプではありませんがモッチリとした噛み応えとパッツンというような弾力があり濃厚なスープに負けてません。これも良いです。
具はまさにJっぽい山のような盛り。まずは定番のキャベツにモヤシ、と思ったらこれはキャベツではなく茹でたレタス。キャベツだと普通すぎて面白くないから差別化を図ったのか、はたまたスープが濃厚だからもっと水分のあるこちらにしたのかは分かりませんが、これはこれで食べやすいかも。心配していた水分の流入もちゃんと切ってあるからか思ったほどではなくスープが薄まったりはしなかったですね。ただモヤシの量が多かったのでそれはちょっときつかったかな。Jだとニンニクなり背脂なりで多少補えるのがありますが、これはただの茹でモヤシなので濃厚なスープと一緒にしないとさすがに味がしなかったですね。チャーシューはかなり大振りのバラロール。ちょっと脂身が多めではありましたがジューシーで甘く、臭みも全くありません。しかもタダの煮豚では無くわずかに焼き目が入っているのがニクイですね。これはここ最近食べた中ではかなり上位ランクにいくと思います。半分入っている玉子は普通の茹で玉子でしたが黄身は少し硬めのゼリー状くらいでバッチリでした。
スープも全部飲みたいくらいでしたが、麺と具だけでかなり苦しくなってしまい３割ほど残してご馳走様。朝食べてこないでこれなので食べてたらおそらくギブアップしていたかもしれませんね。

いや～これは予想以上に美味しかったです。ただ濃厚なだけではなくものすごくバランスも良いじゃないですか。８８０円はちょっと高いなと最初思いましたが、これだったらまぁ良いかなと。ただ、個人的にはさらにモヤシが炒めモヤシだったらと玉子が味玉だったら文句無しに９０点超えますね。
途中後客が全然来なかったので、１２時前とはいえこんなに味が良いのになんでお客さんがいないのかなぁ。やっぱり場所かなぁなんて思っていたら、食べ終わる頃にゾロゾロといっぱい入ってきましたね。やっぱりまだ１か月足らずでももう認知されているようですし、中にはけっこう年輩の方もいましたが、あっさり系もあるので大丈夫なのでしょう。ご主人も最初見た時はちょっと怖そうに思えましたが（すいません）、帰る際には元気よく「ありがとうございました～」と言ってくれ、なんだ全然感じ良いじゃないですかｗ
高崎はかなりラーメン屋が飽和状態とはいえこの辺りは手薄ですし、近所の人たちにとっては嬉しい新店じゃないでしょうか。他のメニューも気になるのでもちろん再訪決定です。
ご馳走様でした（ここをラー初めにすれば良かったかな）。