水曜日の遅いお昼 兼 おやつ にお邪魔しました。

今日はつけ麺を…と思ってましたが…
限定 煮干しそば を観てしまった…
ポッチとな…(^^;;

14時40分過ぎ…先客2名…
まもなく昼の部終了間近ですから…(^^;;

味玉サービスを提示し…煮干で！と告げます。
告げないと…
胡椒が効いた…王様中華そば になるかも？笑
以前は…極地煮干の限定メニューを頂いた事がありました！変わったかなぁ？謎

このお店もカウンターのみで厨房が丸見え…
自信が無いと出来ないですね…(^^;;

着丼…口が小さめなお椀にギッシリと…

スープから…
ドロドロタイプですが、煮干のエグミ等は控え目で意外と食べ易い仕上がりです。いい塩梅で旨いです！

麺…全粒粉入りの麺は程よい硬さで仕上げられ、濃厚スープによく絡み旨いです！量もちょうど良く満足！

トッピング…チャーシュー2種（豚、鶏）、メンマ、ネギ、柚子、海苔
チャーシューは炙ってあり、どちらも美味しいです。メンマは細いタイプでコリコリ感もあり、いつ食べても美味しい！サービスの味玉も大きめで黄身の半熟具合、味共に良く旨い！

スープも意外と飲み易く…最後に卓上の辛子野沢菜？を入れて味変を楽しみ完食完飲です！

煮干狂会みたいな独創的な一杯とは違い、こちらは食べ飲み易い ど煮干スープ…誰でも美味しく頂けるのではないでしょうか⁈

このお店…メニュー豊富ですが…どれも安定したお味ですね！長野の人気実力店の関連…うなづけます！