以前からＢＭしていたこちらへ・・・。

日曜日の15:30頃到着。先客０。　　変な時間にラー食する事になり、遠し営業日だったので助かりました。(^^)v

注文は【特製醤油ラーメン　大盛り】を口頭で、、、。
　　
初訪問ですが、凄い★ちゃんのファンなんですね！　　　ＢＧＭももちろん★ちゃん。

お客様がいなかったのですぐに着丼しました。

【具】は、特製なので、肩ロースチャーシュー２枚、ワンタン3個、名古屋コーチンの味玉、メンマ、青ネギ多め（九条ネギ？）白ネギ少々。

豚さんは、大き目なサイズで食べ応えがありますね！　肩ロースらしい肉感があって食感も柔らかく、噛むほどにジューシーな旨味が出て良い感じです。

ワンタンは、皮がチュルチュルで、大き目な飴が、豚挽肉、海老、椎茸等で作られていてメチャメチャジューシィー！　生姜の風味も感じられて美味しいですね！

名古屋コーチンの味玉は黄身がジェル状で、味付け薄めでタマゴ本来の味が感じられ美味しいです。

【麺】　三河屋製麺ですね！　シャバ系で良く使われていますね～　　　全粒粉入り細麺若干ウェーブタイプ。　　　　 茹で加減はしっかりで柔らか目。　個人的にはもう少し硬めが好みだったかも。

スープの持ち上げは良好ですね！　麺の束がしっかりスープの旨味を運んでくれます。

【スープ】　鶏の旨味がしっかり出てて、仄かに魚介系が感じられる醤油スープですね～
醤油が尖ってなく円やかな風味で、油加減は若干多め、鶏油の甘味がほど良くコクを出していて、とても飲みやすいスープだと思います。　　　

【感想】スープ、麺、具材がバランス良くまとまった醤油らーめんですね！　佐野さん系のラーメンの味を思い出してしまいました。
以前は塩分が高めだったと聞いていたのですが、私が食べた時はそんな事は無くとても円やかで飲みやすいスープでした！

ご馳走様でした！