2014.9.8 19:00頃に訪問。前客3人、後客1人。秋葉原出張だったんで、本当は秋葉原界隈で食べようと思っていたんですが、小雨が降り出したので面倒くさくなり、横浜まで素直に直帰。何となく家系が食べたくなり、駅から近いコチラに。
横浜家系ラーメン 新吉家だと思って訪問したら、店が変わっていてチョットビックリ（；^ω^）。卓上にも刻みタマネギがあるし、店内の内装からして町田商店系を思わせます。券売機で味玉ラーメンを購入。好みを聞かれたので、味濃いめで注文。
店は若い男性2人で切り盛り。注文後6分程で高台経由で着丼。小さ目な器に麺がミッシリ入った見た目は、どう見ても町田商店系ですね。

乳化が進んだスープは、ややトロンとしたクリーミーな豚骨醤油。濃いめ注文でも醤油感は弱く、塩気は濃いめ注文で丁度良いくらい。ただ、違和感を感じるほどの不自然なクリミーさは感じません。
途中にニンニクを少し、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、お酢はちょっと合わなかったような気がします。まあ、スープの絶対量が少ないので、あほとんどスープは残らないんですけど(^^;

麺は中太平打ちのやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。最近のお店は、固めの茹で加減が多田舎では、やや柔らかめかな。個人的には好きな硬さで、モッチリ感が味わえます。麺箱には大橋製麺多摩の文字。麺量は普通くらい。

チャーシューは、緩くまかれたバラが1枚。けっこう柔らかくて、まずまずの美味しさ。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。程よく味が染みていて、こちらもマズマズ。鶉の玉子は、薄味でした。
ほうれん草はクタクタで量は普通くらい。海苔は定番の家系サイズが3枚。狙っているのか、薬味ネギの切り方が大ぶりです。

何時の間にか横浜家系ラーメン 新吉家から変わってました(^^;。ネットで調べると3月3日オープンのようです。今時の家系（壱系と言うか商店系）の味ですね。御馳走様でした。