平成27年1月14日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時00分ごろ
先客ナシ、後客5名

店はカウンター席のみで14人まで入れる。調理場の中にいる男女2名で全てを切盛り。入口入って左側にある券売機で標記の食券を購入し空いていたカウンター席に着く。食券を渡す際にサービスで頂ける小ライスと麺硬めをオーダー。水は店員さんが出してくれる。店内を見回すと卓上アイテムをはじめ、麺やスープの説明が書かれたポップなどは商店系と言わざるを得ない作りだが、大声を張り上げる喧しい接客が無いのは助かる。待つこと6分ほどで丼着。

配膳されたラーメンは見ためのインパクトはあるが、丼が小さい為に起こる視覚的効果で大した事はない。具は家系定番の3点セットに別茹でしたモヤシ、ウズラの卵と壊れゆで卵が1つ。スープ表面の油は普通程度で荒く刻んだネギも浮いてる。スープの色は明るめのキツネ色。麺は大橋製麺の特注で中太の平麺ストレート。トッピングのもやキャベは別皿による提供でゴマ油、BP、うま味調味料で和えてあり、酒のアテにも良さそう。

食べてみるとトロミが強く、やや甘めの豚骨スープだがクセは無く飲みやすい。味噌の塩梅は中庸なもので無難な感じ。3点セットの具はどれも過不足なく安定している。茹でモヤシはチョット熱が入り過ぎで繊維っぽさ出てしまっている。壊れたゆで卵は味玉として商品にならないので、開店直後の客に無料で提供しているとの事。もちろん中身はキチンとした半熟で品質に問題はない。麺の茹で加減は硬めを指定したが全く硬くなく、むしろ柔らかめ。麺量は普通ぐらい。店内のポップには中太と書かれていたが極太と言ってもいいぐらいの太さはある。柔らかめの平麺だけにデロんとした食感で好みの物では無かった。スープとの絡みは抜群で麺が無くなる頃にはスープも相当量が無くなる。途中から卓上に備えてある玉ねぎ、刻み生姜を大量投入し豆板醤と酢を加え味変を楽しんだ。

スープ量（丼の大きさ）と麺の茹で加減に難があり、有料トッピングのもやキャベも量が少なく不満が残った。とは言え、無料の小ライスと玉ねぎなどの入れ放題もあり、まずまずの家系か。

ご馳走サンでした！