12時30分入店。先客３名。後客３名。
大通りののぼりに釣られて行くことにしたが、細い坂道のまわりは飲み屋ばかり。
ほんとうにあるかな？って思ったところでお店を発見。

ビジネス街には大いにテレビが雰囲気を落としてはいるが店員さんの愛想もよく、店構えも店内もなかなかよい感じ。

注文後、色々気付く。太麺に変更可能なのか～。えっ？つけ麺特盛は麺1kg？今度やっちゃうよ？

と考えながら3分かからずでラーメン到着。いいフットワークだ。
ラーメンは粘着度がある魚介とんこつ。魚粉の香りが強そうだ。
麺は多加水麺。具はチャーシュー1枚。ノリ。メンマ、刻みネギ。

スープ一口。予想を裏切らない濃厚とんこつベースに魚粉のよい香り。
一般向けにするために濃度が低かったり、魚粉を少なめにしない、大衆迎合しない感じが
最近チェーン店ばかりの私には特に響いた。
麺はツルツルモニュモニュな感じ。うまいスープを絡ませるためには太麺が正解か。
チャーシューは噛みしめ系。

具にパンチ力がないが、スープにはこだわりが見える。麺は太麺を食べてみないとわからないが、
通常の麺はやはり特色はない。
この近隣では得点、ラーメン好きのリピート率は高いが、激戦区では厳しそう。

個性の具現化ってどの業界でも難しいと思ってしまった今日この頃。
また行きますね。