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食べたのは、煮干らーめん。麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある美味しい麺が出てくる。モチモチとした食感で、美味しい。札幌の小林製麺。スープは、東京で一世を風靡したWスープ。豚骨から動物系の出汁を採り、これに煮干、昆布から魚介系の出汁を採る。「青葉」を発祥とするスープだが、こちらのスープも煮干がグイグイ口の中に広がり、勢いをつけさせてくれるスープだ。返しとのバランスも絶妙。化学調味料は使用しない。チャーシューは、肩ロース。若干硬いのだが、肉の旨みがギリギリ感じられるチャーシューだ。その他、メンマ、葱、ナルト、海苔が入る。メンマの味は薄い。Aセットのライスには、煮干ふりかけをかけてみたが、なかなかインパクトがあった。水餃子はツルツルかつプリプリで非常に美味しい。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
カナキン
ふなっしーの恋人
ハゼラーメン
山田村小僧
roni
麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある美味しい麺が出てくる。モチモチとした食感で、美味しい。札幌の小林製麺。
スープは、東京で一世を風靡したWスープ。豚骨から動物系の出汁を採り、これに煮干、昆布から魚介系の出汁を採る。「青葉」を発祥とするスープだが、こちらのスープも煮干がグイグイ口の中に広がり、勢いをつけさせてくれるスープだ。返しとのバランスも絶妙。化学調味料は使用しない。
チャーシューは、肩ロース。若干硬いのだが、肉の旨みがギリギリ感じられるチャーシューだ。
その他、メンマ、葱、ナルト、海苔が入る。メンマの味は薄い。
Aセットのライスには、煮干ふりかけをかけてみたが、なかなかインパクトがあった。
水餃子はツルツルかつプリプリで非常に美味しい。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/