上田市、東御市で配布されていますフリーペーパー特集
コーナーで信州麺友会協賛のスタンプラリーが開催中であります。
このイベント上田市、東御市でお店を構える麺友会加盟店１０店舗が参加され
信州のラーメン文化とラーメンによる地域貢献を目標にし行われオリジナル丼ぶりを
もらっちゃおう！というイベントであります。

このイベントの発進はこの店から！そう、田中氏引入るゆいがstyle グループ
の一つのお店「豚骨商店 ゆい六助 上田店」であります。
この店、県下一の濃厚豚骨スープ目指して頑張っておられる豚骨専門店であります。

３連休真ただ中のお昼時訪問致しました。
さすが連休という事もあり店内は、満員御礼状態！
本日のミッション私一人の単独行動で伺った為、外待ちで５分ほどで
店内待ちグループを追い越して入店となりました。
お待ちのお客さん申し訳ありません！

カウンターに案内され、女性店員に冊子に乗っていたメニューを注文！
及びスタンプ代紙とサービスチケットを渡しました。
カウンター前は、厨房になっており良い仕事内容が見て取れ注目いたしておりました。

８分ほどで提供！
提供時の豚骨の香りと丼内のすさまじさに圧倒されます。
丼内には、特製の特権　でかチャーシューと味玉が見事に彩られており
素晴らしさを感じます。

まずは、スープを一啜り！
濃厚な豚骨スープでありますが味わい深く豚骨臭もそれほど気にならない
時間を掛けられたスープと感じる。
塩分濃度は、少しきつめ。九州麺は、替え玉がある位ですのでこれが標準
なんであろう！
スープを一啜りした時「ぬるぃ」！と感じたのですがそれは濃厚な上澄みの部分を
啜ったようで麺を頂くとそのぬるさ感じずに熱々で頂けます。

麺は、細麺ストレート。博多麺の特徴的な麺であり固さをいつもの如く「ばりかた」
でお願いした効果が麺を頂いている内に正解！と心の中で一人でつぶやく。
やはりこの濃厚なスープには少し粉っぽいバリカタが良く似合うと私なりの解釈です。
麺量は、博多麺と同じで少なめな印象ですが最後には麺が腹の中で膨らみ丁度良いと
感じると思います。

トッピングには、豚チャーシュー４枚と鶏チャーシューのダブルチャーシュー、
味玉に黒メンマ、のり、そして青ネギの刻みがのる。
２種類のチャーシューは見た目にも味わい的にも満足できる。うまい！
味玉は、黄身がトローリとした半熟状態が何とも言えぬ良さがあり私は大好きであります。

さて、今回の麺友会協賛のこのイベント何軒回れるか解らないが楽しいイベントと
なりそうな予感！そして地元中心の店展開の為、頑張って回れば意外と早いうちに
回れそうな気はするものの何せお金が掛かる事どうなるかは神様だけが知っているのかも！
最初の店から高価な物食べたんじゃダメじゃん！と反省する事になった。

ごちそうさま＾＾