Hiroshi
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマHiroshiさんの他のレビュー
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90点
コメント
毎度～
このメニュー、ウマシングやったね～
塩煮干も食べたいでづ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月17日 23:32アカン様、こんばんは！
そうですねーーー！他のメニューも制覇してみたいですね！
Hiroshi | 2014年9月17日 23:56こんばんは！
美味しいですよね～
コスパも最高だし(^^ )
NORTH | 2014年9月18日 02:26Hiroshiさん おはようございます
柴崎亭 最近の並びは大変みたいですね。
移転後未訪なので、タイミング図っていきたいですね。
こちらのチャーシューでビール飲みたいですね。
mocopapa | 2014年9月18日 06:05おはようございます。
念願の柴崎。
おめでとうございます！
私もまた店内連しよっと。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月18日 07:52移転後はお邪魔できてないので
そのうちっ！
YMK | 2014年9月18日 07:55シンプルでいい感じですね。
外待ち１０名で４０分ですか・・ちょっと回転良くない感じですね。
時間をずらしてTRYしてみます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月18日 08:50northさん、おはようございます！
そうですねーーー 券売機を見てびっくりしました。(笑)
Hiroshi | 2014年9月18日 08:57mocopapaさん、おはようございます！
そうですねーー ずーーっと並びが続いてましたよーー 土日は凄いだろうなーー
Hiroshi | 2014年9月18日 08:59masaさん、おはようございます！
そうですね！ 私も調布市まではなかなか行けないので、次回は店内連食かな～～
Hiroshi | 2014年9月18日 09:00YMKさん、おはようございます！
みなさん、すでにもう行かれているのですね！ 私は初めてで良いお店だな～～と思いました。
Hiroshi | 2014年9月18日 09:02まるまるさん、おはようございます。
確かに回転は良くなかったですねーー 女性のお客様やお年寄りの方もいらっしゃるので
どうしても遅くなってしまうんでしょうね！
Hiroshi | 2014年9月18日 09:05こんにちは。
こちら 移転して一駅分だけ近くなりましたが、、、、
やっぱり 調布は遠いですｗ
Stag Beetle | 2014年9月18日 15:29こちらも行きたいけど未訪です。
それにしてもコスパ凄いですね！ 650円でこれほどのレベルだと脱帽です
近藤さん | 2014年9月18日 17:33いやああ。。。。。
再訪したいですが、何とも凄い並びで。
でも、いきたいっす。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月18日 17:55こんばんは〜^^
こちらを契機に煮干しが好きになりそうです〜(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年9月18日 17:56Stag さん、こんばんわ！
私も調布市は遠かった！（笑） でも、美味しかった！(^_^)
Hiroshi | 2014年9月18日 18:55近藤さん、こんばんわ！
本当ですね！こちらは、行列覚悟ですね！
Hiroshi | 2014年9月18日 18:57カレニボブルマ様、こんばんわ！
そうなんですよ、、、-_-b でも、そのあとは至福のときが、、、(^_^)
Hiroshi | 2014年9月18日 18:59麺ちゃんさん、お久しぶりーー！元気ですか？
麺ちゃんさん、煮干しが苦手なんですよね？
こちらはそんなにニボニボしてなかったから大丈夫そうだと、、
でも、他にも沢山メニューがあるし(^_^)
Hiroshi | 2014年9月18日 19:02こんにちは！
遠いですね～～～！ ひろしさんの家からだ遠いんじゃないですか？
みーこ | 2014年9月19日 16:43みーこさん、こんにちは！
めっちゃ遠いですよ！(^.^) (笑) でも、遠い所へ行っただけあるし
Hiroshi | 2014年9月19日 16:54
駅からムチャクチャ分かりやすいので迷わずに到着。
12:50分頃到着。外待ち10名。 40分後の13:30分には入店出来ました。 待っている間も
列は常に20名位の並びになってます。 凄い人気ですね！
注文は【醤油煮干しそば】を、味玉トッピングで。 店内のＰＣにつないであるモニターでようつべから流れるジャジーな演奏を見ていたら着丼。
店内に入った時から煮干しの良い香りがしてましたが、丼からも煮干しの良い香りプンプン・・・。
【スープ】ちょっと啜ってみますと、鰯煮干し出汁ベースに昆布主体の和出汁を合わせたシャバで熱々な魚介醤油スープ。 油加減多めで油膜も結構張っていますね。 カエシも尖っていないですが、やや強めに効いています。
ニボニボガッツリというよりは、煮干しと和出汁がちょうど同じ位の割合だと思います。
【麺】中位の太さの麺でストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、コシはしっかりしてますね！
これだけスープが熱めなのに全然ダレないし、のど越しも良くとても良い麺ですね！
麺の束がスープをしっかり持ち上げてくれます。
【具】豚チャ、メンマ、ネギ、カイワレといったシンプルな構成にトッピングの味玉。
豚チャは、味付け薄めながらも噛めば噛むほど肉の旨味がしっかり感じられて良いですね！
この豚だったらチャーシュー麺も良いかも・・・。
メンマもシンプルな味付け。ネギ・カイワレは煮干し醤油スープにピッタリのアイテム。
味玉は黄身がトローリで、味付け薄めです。
【感想】
煮干し感が強すぎない、煮干しと和出汁がちょうど同じくらいの割合の煮干し醤油らーめんだと思いました。
とてもシンプルながら、全てにおいてバランスの良い上質な醤油煮干しラーメン、美味しかったです。
こちらのメニューは全部食べてみたいですね～(^.^)
でも、これからどんどん混みそうな予感・・・。
ご馳走様でした！