流れを変えたひとつの要因かも。

長野市に本店があり、県内に多店舗展開を行っている。
その系列店で駅前に店を構える、松本の人気店【らーめん 邦心 松本駅前店】

２４時ちょい前、先客２名、カウンターへ。
コレだけのメニューがあれば、まず殆どのお客をフォローできるだろうな～
うん、腹の状態はまずまずであーる..
しかし、シンプルに味わいたいこともありオーソドックスを目指すのさ。
チョイスしたのは「基本しょうゆラーメン」
左上に記入なされてはいないがコレにしよーっと！
次回の予習にとメニュー表を再確認して待つぜ。

７分ほどで「お待ちどうさまでーす！」と店員のオネェー。
ビジュアルは、一世風靡した「背脂チャッチャ系」のお手本のよう。
スープ、鶏ガラや豚ガラなどの動物系中心のスープ。背脂とカエシが相俟った甘めのモノ。背脂がビッシリ振られているが、それほど「しつこい」とは感じないかと..
麺、中太のちぢれ麺。加水タカメのモチモチ仕様。この麺は好みだ。
具材、モヤシ、チャーシュー、メンマ。シンプルな構成だよ。
コッテリっぽいがアッサリこれはコレで、うまっ。

コチラの系列が長野のラーメンを牽引してきたのではないだろうか..
早い段階からラーメンの可能性を知らしめていたように感じる。

〆の選択肢のひとつで間違いないッ≡≡