9月18日(木)　17時05分　訪問

王子にて開店していたので伺ってみたのですが、
西新井も他の店も閉店していたのですね。。 知りませんでした。

数年前に西新井で行列して頂いた油そばのインパクトは、
今になっても記憶にございます。
その一杯は汁なし分野の新たな可能性を大いに感じさせられ、
またコスパにも頭が下がる思いで店を後にしました。

本日は先客1名、後客3名。

さ～て食券を買いましょう。 え～っと油そば。
あれれ?　値段はかなり上がっているような･･･。　
800円です。 まぁ仕方ないでしょう。　

そして着丼。 あの時のビジュアルと全く同じ。　
油そばとしては豪華過ぎるくらいです。

味玉と海苔をよけて、30秒ほど混ぜ混ぜ。
菅野製麺所のタピオカ混合麺は、
噛みしめても抵抗して歯を押し戻すほどの弾力あり。
ミキサーにかけられた魚粉と謎(ナッツ?菓子?)の粉、
魚介系のペーストが濃厚な味わいを演出します。
メンマも歯ごたえありで味濃い目。　秀逸です。
自慢のチャーシューはシーチキンのように分解されました。
適度に混ぜすぎない方が、味の変化を楽しめるかも。
今日は水菜が混ざったとこの一口が頂点でした～。
最後に残りをちょこっとスープで割ってごっくん完食。

トッピングを含め、全体の味の設定がかなり濃い目です。
今回は酢とラー油を投入しませんでしたが、
それ次第で各自の好みに調整は可能でしょう。

ファンの多かったお店と思いますが、待望の復活ですね～。