９／１８（木）昼、本日は朝から得意とするまたまた肉体労働の日、頭を使わんくて済むから大好きなのだ。１００ｋ近い重量物をほぼ１人で取り扱い、今後も塩尻～大町～安曇野と続くので、遅めの昼ラーはやはりガッツリだ。

時間的にもこの時間でガッツリが食える店は一つしかない。ここのところ「きまぐれ八兵衛 安曇野本店」「本節鰹だしらぁめん めん組 松本店」と連日二郎インスパが続くが、ニンニクパワーも必要としたいので、狙いはもちろん‘にぼ二郎’。

１４：５０着、先客１名、カウンターテーブルに着座、後客１名。【期間限定】のどうやら「山雅」のチームカラーの緑に因んだ‘緑のネギ塩ペッパー麺’が気になるが、やはり肉体労働時にはニンニクだ。なので、おねーさんに表題を無料がウレシイ「大盛り」「野菜増し」、そして「麺とび六方」での「味玉サービス」を提示してオーダー。待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、ブロックチャーシュー６～７個、山盛り野菜（モヤシ、キャベツ）、刻みニンニク、魚粉、そして味玉が、適度な背脂とラードの浮いた黄褐色の豚骨魚介スープに乗っている。

慎重に天地返しし、ニンニク及び魚粉がほぼ均等に溶け出したスープから。ベースの乳化した豚骨醤油スープは、動物系のコクに満ち、醤油のカエシも強め、そこに二郎系では珍しい魚粉での魚介が香り立つ。お約束の刻みニンニクも風味を放ち、背脂およびラード膜でのオイル補給も万全、まさに肉体労働者向けのチューニング。この品らしいガツンと効いた魚介インパクトがいいのだ。やはりこれは美味い。

麺は軽いウェーブの入った全粒粉が練り込まれている太麺。やや硬めの茹で加減が決まり、全粒粉特有の歯切れ感とゴワゴワ、ワシワシとした二郎ライクな食感がいい。魚粉とニンニクを纏って口内でワイルドに暴れまわる麺は例によってかなり戦闘的、負けずにこちらも抑え込む。ハラヘリ状態での大盛り無料はかなりの対戦価値がある。

具のブロックチャーシューはゴロゴロと入っており、満足出来る肉量でガッツがある。適度な噛みごたえを残したもので、味付けもしっかりとしていて肉肉しい。「増し」となった野菜はモヤシが大半ではあるが柔らか。キャベツは少ないながらも甘みがある。刻みニンニクは粗めの刻みで効きがいい。魚粉はこの二郎インスパに魚介感をもたらす要の小品。味玉は今回やや薄味付けなるも、濃い黄身がたらりと飛び出る美味いもの。

スープ完飲。魚粉の効いたこちらの二郎系もやはり美味い。本日もガッツリ食って、この後の肉体労働ロードもつつがなく終了。ここのところ連日のガッツリ二郎インスパ＆ニンニクパワー摂取で肉体疲労も完全リカバリー出来たが、そろそろカレイ臭の気になる年頃、輪をかけてのニンニク臭発散は如何なものかと自問する。マジでヨメに愛想を尽かされても困るので、暫くはニンニクは封印しよう、、、