本八幡、美味しいお店が多いですねー。
「魂麺まつい」も評判に違わぬ名店でした。

20時過ぎの訪店でしたが満席。
しばし待ってから着席して
ビールとおつまみセットで麺を待ちます。

おつまみセットはジューシーな鴨のスライス4枚
出汁巻き卵が4切れ、ほうれん草にキクラゲ。
どれもすんごい美味しい。ビールも進みます。
こりゃ麺が楽しみじゃ...。

ほどなく到着の太魂全部乗せ。
ルックスがいい！頂きまーす！

スープをひとくち。んー。美味しいー。
濃厚な鶏白湯かと思いきや、舌触りはサラっと
煮干しや魚介節がふんわりと香る奥行きの深い味わい。
絶妙な塩加減に目尻が下がります。

麺は中太平打ち。スープの持ち上げがいいわー。
もちもちとした食感もniceです。口の中が天国。

全部乗せは気前のいい盛り合わせ。
トロっとした焼豚4枚・香ばしい海苔3枚。
これまた味付け加減が素晴らしいメンマたっぷり・味玉一個。
サービス精神満載です。

食べるほどに食欲が増しますね。
中盤を過ぎてもダレることがまったくありません。

あっという間に完食。大盛りにすればよかったー。
レンゲでスープを惜しみつつフィニッシュ。
他メニューも気になります。近日中に再訪します！