店の名はライフ
高く実る
みーこ
コメント
店の名はライフさん，どうもです。
煮ベリコ美味しかったですね。
自分は完飲してしまいました(笑)
RAMENOID | 2014年9月23日 07:55はじめまして。
龍介のコメントありがとうございました。
そして、こちらも堪能されたのですね。
ブラック系のイベリコもいいし、塩も良かったです。
ももも | 2014年9月23日 08:04どもです。
ニアミス、乙です。
イベリコと塩、味醂だけなのに素材が良いと、あんなに美味しいのが出来るんですね。
確かにショッパでしたが、後を引いてほぼ、スープを飲んでしまいました。
ピップ | 2014年9月23日 08:41＞RAMENOIDさん
煮ベリコ、はやらないですかね～
スープ、今となってはもっと飲んでおけば良かったなぁと後悔してます（＾＾；
＞もももさん
コメントありがとうございます。(^o^)／
ブラック系イベリコですか？ 黒豚ならぬ黒イベリコ豚！？
すごく興味あります（＾＾）
＞ピップさん
ニアミスだったんですか．．．。残念（＾＾；
しかし今回のスープはほんとピュアでしたよね。
もっと飲んでおけばよかったです．．．（泣）
店の名はライフ | 2014年9月23日 09:32
12:25 到着。車は向いのドンキのＰへ
店内満員で外待ち8名の列に接続。後客9名。
12:55 カウンターに着席。口頭で表題を注文。
初訪なので目の前で行なわれている調理に興味津々で見入ります。カウンターの上には限定メニューのポップが10枚も貼ってありこちらも目を引きます。
13:01 配膳。うっすらと黄色がかった透明のスープと表層の脂の膜。そして厚さ１センチ近くはあろうかというイベリコ豚のチャーシューが印象的です。
まずスープを一口含んだところ、強烈な塩気がガツンときて、しかし豚の香りがじわっ～とひろがるような、これまで味わったことのない力強い塩系のスープでした。
スープのみでは自分には塩気が立ちすぎていてちょっと飲むのはキツかったのですが、平打ち麺に絡むとすごく味わい深くおいしくいただけました。
一方チャーシュー（これはチャーシューというよりは煮豚（煮ベリコ!?））は、しょっぱさは全くなく、箸でつまむだけでホロホロと身がほぐれるような柔らかさ。さらに周囲の脂が見た目とは裏腹にクセのない上品な味わいで、この煮ベリコは是非またいただきたいなぁ～と。
店主さんのツイートによると、13:30にはイベリコ豚拉麺は完売となったようです。また、この日の夜には評判の高いニボカレーEVOが提供されたようで、こちらも近いうちにチャンスがあればなと。
限定情報に目が離せなくなりました（＾＾）