9月4日訪問。
（しばらく前のレポになります）。
宇都宮のつるやが再開してしばらく経ちました。相変わらず、不定期営業の感がありますが、「開いてたのでお店に入った」が出来るのが地元のいいところ。
最近気に入ってるのがこのメニューです。つけ麺用のタレと同じ味の豚魚のラーメンです。以前のメニューにもこれはありましたが、内容が変わっています。以前はつけ麺用のやや太い麺とラーメン用の細い麺が別々に用意されていて使われていました。ところが、G麺の導入に伴い、G麺、つけ麺、らー麺とも同じ麺を使うようになりました（お店で確認）。もともと、この麺とつけ汁がベストマッチしていたからつけ麺が人気になったのですから、同じ味付けのラーメンにもこの麺は最高に合うに決まってます。今までの麺だと正直スープに対して弱かったのだと思うようになりました。また、オペレーションが複雑になるせいでしょうか、しばしば柔らかな茹で過ぎの麺が提供されることが以前はありました。ところが再開してからそのような茹で過ぎは皆無になりました。和風スープに良く合う麺が最高の状態で提供されるようになりました。以前よりもずっとおいしくなったと思います。枕木のようなメンマ、黄身にまでしっかり出汁の味がつけられている煮玉子、G麺に合わせてバラの@巻きに「戻った」チャーシュー、ネギなど、具材も最高のパフォーマンスです。再開されてからすでに3回も頼んでいる超お気に入りの一杯。機会があったら是非食べてみてください。