830円。大盛無料。2014/10/1(水)、25:00訪問。今更な歓送迎会の二次会後、目を覚ますと京浜東北線終点。まんまと寝過ごした。
大盛り無料だったが、並盛で。追いめし付き。
卓上には一味、花椒、おろしニンニク、黒胡椒、辣油、特製醤油、酢。遠くの卓に魚粉。
[ニンニク入りますが]にはオーケーと。台湾まぜそばはやはりニンニクが欲しい。明日平日だけれども。

極太平打ちウェーブ麺、
低加水硬め、粉っぽさのあるゴワゴワタイプ。
小麦風味はあった気がする。モチモチの弾力充分で食べ応えあり。
麺量は並でも普通から多めくらいな感じ。

タレは濃いめの豚骨醤油。底にある程度溜まっている。
この濃い豚骨醤油タレと極太麺で充分ジャンク感あり。
台湾ミンチは意外と辛さあり。甘みも強めでこちらも味が濃い。うまいが量はさほど多くない。
刻みニンニクがちょうどいい量で全体にしっかりと効く。麺の熱さから火が通るのか、辛みはほとんどなし。
ニラはそこまで強く出てこないが程よい主張。正方形カットの海苔も合う。
白ネギ小口が大量。ネギのネギ臭さがやや残っていてちょっと残念。

中盤に花椒、固形に近い一味を投入。
粉花椒はピリリと風味充分。一味も辛みと風味がともに強くてうまい。

麺を完食し、追い飯を頼む。
玉葱は申告制。今気づく。まぜそばに合っただろう。。追い飯に入れてもらう。
粗微塵で辛みが少し残っている。まぜそばの序盤なら火が通って辛みが消えるかもしれないが、白ネギといい、やや詰めが甘い。
ごはんは台湾ミンチによく合う。
こちらも完食。

腹一杯でネットカフェ泊。朝に家に一旦もどるのが面倒くさい･･･。