今日は煮干の日
限定として「くさやラーメン」なるものを提供するとのことなので麺少なめで注文してみました。
「くさやですけど大丈夫ですか？」と聞いてくださったのですが、くさやは好物なのでもちろん問題ありません。
厨房からも強烈な匂いがするのかなと思ったけど、ほのかに薫るぐらい。
ん、先週のワタリガニと同じ匂いだけのなんちゃって塩ラーなのかな？とちょっと心配に。

約１０分で出されました。
うーーん、確かにくさやの匂いはするけど、ただそれだけ。
くさやの旨みも反映されていないし、これじゃくさや好きではない人にとってはちょっと臭い塩ラーメンだろうなぁ。

試行錯誤は大事だけど、限定として割高な価格を客に要求するならもう少し完成度を高めたものを出して欲しいです。

そして、この日の店員さんの態度はひどいものでしたよ。
大将が不在の時点で嫌な感じはしたんですが、とにかく作るのに精一杯で客の応対が蔑ろになっています。極めつけは津軽煮干を頼んだ一見さんと思われる方に「何番にしますか？、わからなかったら自動販売機の上の説明を見てください」と答えたのかな。
いくらなんでもそりゃあないよねえ。

この店、家族も大好きなんだけど大将のいる時といない時では別の店になっちゃうんだよね