Item: らあめん 満来
Rating: 82
Author: Hiroshi

82点

Hiroshi

日曜日の夜20:00頃の西新宿。ラーメン食べたいけど、どこに行こうか、、、？

行った事のないお店ないかなぁ〜〜ないなぁ〜、、、。曜日も日曜日だし。
て考えてるうちに、こちらを思い出しお伺いしました。

お店に到着し入店すると、ほぼ満席！！一席だけ空いていて座ることができました。

注文はまだ食べたことの無い【納豆ざる】を普通盛りで、、。
こちらはデフォでも麺がメッチャ多いですからね〜。

納豆を使ったラーメンやつけ麺は食べたことが無いので、ドキドキしながら厨房を覗き見していると、玉子と納豆をシャカシャカしていますねーー！あーーあれは俺のだ！と思っていたら着丼。

【つけ汁】は黄色で、納豆が入った溶き卵が覆っているので見た目では様子がよく分かりません（笑）
ちょっと下の方を啜ってみると、豚主体動物系に魚介系和出汁を合わせた清湯醤油味。

醤油は尖った感じが無く円やかに効いていてますし、酸味は適度な感じで
一味唐辛子と柚子がより一層、和風感を醸し出して、シャバでシンプルな和風醤油味に仕上がってますね！
そこに納豆入り溶き卵が混ざるので、納豆の風味と、卵の円やかさがプラスされた和風テイストな納豆つけ汁となってます。

【麺】は、中太細麺平打ちタイプで、所謂ピロピロ麺。
茹で加減しっかり気味ですが、水でしっかり〆られているのでシコシコした食感が良いです。

麺の特性か、しっかり水切りしてあるのは良いですが、時間が経つと麺同士がくっついてちょっと
掴みづらいですが、考えたらざるうどんや、ざるそばと同じですね！(笑)

【具】は、つけ汁の中にサイコロ状の豚チャが数個。メンマ、柚子皮。
麺の上に刻み海苔。

豚チャはなかなか良いお肉ですね！　あえてお肉と書いたのは、肉の旨味、食感をうまく活かして仕上げられているので、チャーシューというか肉を食べてるって感じなんですよね。　ウマウマ！

【感想】　和風テイストな清湯醤油つけ汁に納豆と溶き卵は合いますね！(^.^)
麺もつけ汁と良く絡んで啜りやすいし、量が多い麺でもズバズバ食べれちゃいます。

それと、こちらのチャーシューは肉の旨味がしっかりで食感も良く、結構お気に入りかも！
今度はチャーシュー麺（つけ麺）も食べてみたいです！
どうりでチャーシュー麺、チャーざるを頼む方が多いと思いましたわ(^^)v

シンプルなこういうつけ麺も良いですね！　やっぱり私は日本人だ！(笑)

ご馳走様でした！

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2014年10月4日 23:20投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 3件

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和風醤油にはやっぱり納豆合うんですよね～。
納豆ラーメン、つけ麺があると自分はけっこうな確率で頼んでしまいます。
新宿勤務だったのにここスルーしてたかもしれません。
行ってみようかなぁ～。高いのがちょっと、ですが。

no | 2014年10月4日 23:30

Hiroshiさん　こんばんは～
行かれましたね　満来　
納豆ザル　私も大好きです。
こちらのお店　値段が高いのですがいつも行列店
やっぱり麺が美味しいですね。チャーシューザル　食べたいですね！

mocopapa | 2014年10月5日 00:13

おはようございます。

こちらも懐かしいお店ですね。
オイラが学生時代にラーメンブームが起きまして、その中にこのお店があったんですね。
新宿のカフェでバイトし、そのバイト代でこちらの超巨大チャーシュー麺を食べたんですよ。
金のない頃でしたけど、ここのチャーシュー麺が喰いたいってモチベでバイトしてましたね。
食欲旺盛な時期でしたけど、それでも完食出来なかったですね。