10月3日(金) 19時05分 訪問

初訪です。
鴨白湯そばをいただきに伺いました。

武蔵浦和駅に程近い､お洒落飲食スポット７th Aveの通りに面した一角にあり､
他店舗は金曜日のアフター5ということで､若いサラリーマンで賑わっています。
24時まで営業しているのも便利ですね。

まだ開店から間もないカフェをイメージさせられる店です。
店外からは鶏を炊き出し中の寸胴と､製麺室がうかがえます。
店内は､この人手のいないご時世にスタッフ5名でのオペレーション。
常に空席はありましたが、客の出入りはそれなりです。

で､お目当ての鴨白湯そばですが、
鴨の炊き出し具合は?と言うとスープはサラりとしており､
ジンワリと鴨の旨味が感じられると言ったところです。
別皿の黒豆板醤はスープに投入すると､味わいが変貌します。
コクが広がり､最後まで飽きも来させぬ効果もあります。
系列は鶏を熟知した名店ばかりですので､
それに合ったトッピングもセンスが感じられます。
鴨肉つみれと炙り鴨肉も良かったです。

ツルりとした麺は自分の好みから外れてますが､
淡麗煮干しスープには合いそうです。

期間限定なので提供は10月半ば迄とのこと。