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「支那そば(570円)」@大喜の写真10/4(土)11:20 前6後続多数 

中高年の男女とその息子(?)の3名態勢。前回は臨時休業だったのでそのリベンジ。券売機はない。11:30からだが、10分前に着くともう暖簾がかかり先客がいた。

受け皿に乗って登場。見た目通りの雑味のないクリアなスープで、動物系メインのすっきりした旨みがじわりと響く。シンプルなようでいて、それなりに奥行きがあり、後を引くようなコクが感じられなかなかおいしい。油脂感は低く、醤油ダレは適度に主張している。

中細の軽い縮れ麺は、ラ本によると自家製のようで、初め軟めで足が早いかと思ったが、食べ進んでもだれることはなく、芯が通ったようなちょっと個性的な食感のもの。麺量は160gとのこと。

具は、ほうれん草、モヤシ、メンマ。少量のネギ。小ぶりのバラロールチャーシューが1枚。脂身は目だたず、味が浸み軟らかくてまずまずおいしかった。

ほとんどの客はセットで頼んでいて、半チャーハンが旨そうだった。次回はセットで頼んでみたい。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

相変らず行動範囲が広いですねー!
この一杯もシンプルでいい感じですね。
こういう安くて美味しい王道な一杯が好きです(^^)

酒乱 | 2014年10月4日 21:40

こんばんは!

店名からして湯島かと思いましたが、富士吉田ですか?
雑味のないクリアスープが美味そうですねェ〜

山梨方面に遠征した時の、候補にさせていただきます。

酒乱さん、こんばんは!

地元民が押し寄せるお店です。悪いはずがありません。
今回初めて体験した座敷のカウンターも面白かったです。

なまえ | 2014年10月11日 23:24

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

こちらのお店も富士吉田では人気のお店で、後客がひっきりなしでした。
じんわり系でおいしかったです。

なまえ | 2014年10月11日 23:26